六個月大寶寶蛋黃輔食怎麼配

世界衛生組織以及大部分營養及兒科專家都認為：在嬰兒4～6個月時， 開始為他添加輔食最理想。 在4個月前， 寶寶應完全由母乳或配方奶餵養， 不必添加任何食物及其他飲料。 當嬰兒滿4個月後， 就可以給寶寶添加輔助食品了。

為什麼選擇這一時期添加輔食呢？從4個月開始， 寶寶進入了學習咀嚼及味覺發育的敏感期。 一般情況下， 嬰兒五六個月開始對食物表現出很大的興趣， 此時添加輔食， 寶寶樂意接受， 也很容易學會咀嚼吞咽。 如果過早（4個月以前）添加輔食， 因消化器官未發育成熟， 會影響營養的消化和吸收，

進而影響寶寶的健康。 而過晚添加， 嬰兒不能獲取額外的食品來填補能量和營養素的缺額， 必將導致生長緩慢， 增加營養不良和微量元素缺乏的危險性。

六個月大寶寶蛋黃輔食怎麼配置

6個月寶寶的頭頸部肌肉已經發育完善， 能自主挺直脖子， 方便進食固體食物；吞咽功能逐漸協調成熟， 不再把舌頭上的食物吐出來；消化系統中的分解酶素， 已經能夠消化不同種類的食物了。 這時候就可以給寶寶添加輔食了。 說到寶寶的輔食， 自然少不了蛋黃。

蛋黃的營養

蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質， 32.5%的脂肪， 還有大約48%的水和2%的礦物質， 以及多種維生素等。 蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D， 還有維生素E和維生素K， 這些都是“脂溶性維生素”。

水溶性的維生素B族， 也絕大多數存在於蛋黃之中。 蛋黃中有大量的磷， 還有不少的鐵。 同時， 雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃， 而卵磷脂可以提供膽鹼， 幫助合成一種重要的神經遞質——乙醯膽鹼。

知道了蛋黃的營養， 下面來學習怎麼配置半歲嬰兒的蛋黃類輔食吧。

蛋黃粥

大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。 把大米洗乾淨加適量水泡1～2小時， 然後用微火煮40～50分鐘， 再把蛋黃放容器研碎後加入粥鍋內再煮10分鐘左右。

蛋黃土豆泥

過濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。 取煮雞蛋的蛋黃1/2個進行過濾；把土豆煮軟過濾後加入蛋黃和牛奶中進行混合， 然後放火上少許加熱。

蛋糊

過濾蛋黃1/2個， 肉湯3大匙、澱粉少許。 煮熟的雞蛋黃1/2個， 研碎後和肉湯一起放入鍋內上火煮，

然後把澱粉用水調勻後倒入鍋內煮至粘稠狀。

蛋黃醬

過濾蛋黃1/2個、肉湯2大匙、鹽少許。 把蛋黃放容器內研碎， 並加入肉湯研磨至均勻光滑為止， 然後放入鍋內， 加入少許鹽， 邊煮邊攪拌混合。

奶油蛋黃

過濾蛋黃1/4個、過濾玉米麵1大匙、肉湯一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少許。 將過濾蛋黃和玉米麵一起放入鍋內， 再加入肉湯中用微火煮， 停火時表面撒上一些菠菜末， 使其漂浮表面。

六個月大寶寶蛋黃輔食怎麼配

蛋菜

蛋黃1/2個、切碎的番茄1大匙、切碎的蔥頭1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉湯。 把蛋黃調勻；把摘好（去筋）的豆放開水中煮軟後切成碎末， 然後把切碎的番茄和蔥頭一起放入鍋內， 再加肉湯煮， 待菜煮爛後把調好的蛋黃倒入鍋內混合均勻。

奶油蛋

過濾蛋黃1/2個、澱粉1/2大匙、牛奶2匙、蜂蜜少許。 把過濾蛋黃、澱粉和水放入鍋內均勻混合後上火熬， 邊熬邊攪， 拌熬至粘稠狀時加入牛奶， 停火後放涼時再加入蜂蜜。

蛋黃奶

將雞蛋煮老去殼， 按需要量經細篩研入牛奶中， 蛋黃富鐵質、磷質等， 適用於四、五個月的嬰兒補充鐵質。