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兒童食譜麵條類:茼蒿菜雞鴨血通心湯麵

原料:茼蒿菜3~4棵, 雞鴨血、切面、酒、蔥、薑、鹽和熟油適量。

製作方法:

1. 雞鴨血沖洗後切成細條狀;茼蒿菜洗淨切碎;通心面溫水泡軟待用。

2. 清水上鍋燒開, 加入通心面, 大火燒開, 小火煮爛, 加入黃酒、蔥姜水, 最後放雞鴨血, 一起燒熟後加入切碎的茼蒿菜, 再加鹽, 滴入熟油即可。

特點:清香味美, 色彩鮮豔。

營養價值:雞鴨血價廉物美, 是含鐵質較高的動物蛋白;茼蒿菜中鈣、鐵質含量充足。 此麵條營養豐富, 具有補腎養肝、健脾開胃的作用。

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