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兒童食譜餅類:穀類餅乾

材料

白油40g, 黃油80g, 綿糖80g, 雞蛋30g, 薏仁粉20g, 糙米粉20g, 黃豆粉20g, 低筋麵粉90g

做法

1、先將白油和黃油攪拌至乳化狀。

2、在步驟(1)中分次加入雞蛋, 攪拌均勻。

3、在步驟(2)中加入綿糖, 攪拌均勻。

4、將低筋麵粉、薏仁粉、黃豆粉、糙米粉過篩後加入步驟(3)中, 攪拌均勻。

5、將麵團鬆弛10分鐘, 將其分割成10g/個。

6、將其搓圓, 再搓成長條狀。

7、將3根長條擺放在一起。

8、將其入爐烘烤, 以 180/170℃烘烤大約20分鐘。

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