材料
日式厚松餅粉
200g
細砂
10g
鮮奶
100cc
蛋
1顆
沙拉油(或奶油)
12g
1
開始製作前,先將奶油加熱溶化,或用熱水隔水加熱也可以唷
step2 2
鍋中先打入一顆全蛋,用打蛋器將蛋打發,打至看到泡泡為止
step3 3
加入10克的砂糖,再繼續打發
step4 4
加入砂糖打的蛋黃會變成淡黃色
step5 5
再加入100C.C的鮮奶後,繼續打發
step6 6
加入200克的松餅粉後,再繼續打發如果家裡沒有電動的打蛋器,這時手想必是酸到不行了吧^^喜歡做點心的朋友,還是建議家裡準備台電動打蛋器會比較好
step7 7
加入松餅粉打發後就變成下面這樣有些糊狀、稠稠的感覺
step8 8
倒入己溶化後的奶油後,繼續稍打一下這裡我選用的是無鹽奶油,市售的奶油都有區分有鹽和無鹽,品牌是紐西蘭原裝進口的安佳奶油塊自己做的點心一定要用天然又健康的奶油,才不會對身體造成負擔唷^^
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step9 9
家裡如果沒有松餅機的朋友,也沒有關係唷,用平底鍋一樣可以煎出很有特色又好吃的松餅先于平底鍋抹上一點點的奶油,在取一湯匙的麵糊,放入平底鍋中,記得用中小火就可以囉
step10 10
等待約1分鐘,表面會慢慢出現一些氣孔,這是正常的現象唷可以翻看看底部是否變色,煎過頭時會變焦唷
step11 11
看看這顏色是不是很美啊^^每片煎出來的色澤都不同,是在於火候方面的控制,每次要煎下一片時,記得先讓鍋子稍降溫,這樣松餅才不會煎的太黑雖然每片的色澤都不一樣,但只要經過裝飾,就會變得很不一樣唷^^
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step12 12
準備裝飾中,盤子的周圍,我用新鮮的四季水果醬,搭配甜品、優格時或泡成水果茶都超好吃的
step13 13
看看這是我剛才用平底鍋做出來的松餅,經過裝飾後,變得如此的迷人甜心, 是不是很心動呢?幸福甜點 甜蜜滋味回味無窮
