材料
黃油50克, 糖粉30克, 全蛋25克, 低粉100克, 高粉25克, 奶粉15克, 香草精華2滴
做法
1.黃油室溫軟化, 加糖粉打發
2.分次加入蛋液, 每一次都要攪拌均勻後在加入下一次
3.攪拌好的黃油混合物, 加入2滴香草精華
4.篩入低粉、高粉、奶粉, 攪拌均勻, 所有粉類濕潤即可, 不要過度攪拌, 以免出筋
5.揉成麵團, 擀成約3mm厚的面皮, 用模具壓出造型
6.把面皮放到烤盤中, 壓出後, 撕去周圍的面皮
7.放進預熱好的烤箱, 175度中層10分鐘, 表面變黃即可