材料
主料：大米粉（也叫粘米粉）400克， 桃脯4片，
配料：白糖40克， 鮮酵母5克， 泡打粉1茶勺， 開水250克， 溫水50克
做法
1、大米粉放入盆中， 逐漸加入100度的開水， 並且不斷用筷子攪拌。
2、鮮酵母用溫水化開， 放入已經晾至不燙手的米粉中， 再加白糖和泡打粉揉搓均勻。
、揉好的米粉麵團搓成長條， 分割成劑， 用手搓圓放入已經抹油的杯子中， 在表面點綴切成條的桃脯， 蓋濕布餳發1小時， 放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
小訣竅
如果喜歡鬆軟的口感， 可以延長餳發時間。
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