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兒童食譜糕類:肉豆腐糕

食譜原料:

肥瘦肉500克、豆腐200克、香油10克、醬油150克、精鹽10克、味精10克、水75克、蔥末20克、薑末10克

製作方法:1.將肉剁成餡, 用醬油、薑末拌勻醃上。

2.將豆腐搓碎, 加入醃好的肉餡, 水澱粉、精鹽、味精、香油、蔥末和少量水, 攪拌成泥。

3.將肉豆腐泥攤入10個小盤內, 上屜蒸15分鐘即成。

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