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兒童食譜粥類:蕃茄排骨粥

材料

排骨8兩, 蕃茄2個, 水12杯, 米1杯, 鹽1/2小匙, 雞粉1小匙

做法

1. 排骨洗淨, 切塊, 以滾水汆燙一下即撈起來;蕃茄用開水稍微煮一下約2分鐘, 至外皮裂開即可剝去外皮, 再將蕃茄分別切成8瓣備用。

2. 取一深鍋, 倒入12杯水, 以大火煮開後放入洗淨的米, 轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘, 再放入作法1的排骨繼續煮30分鐘, 然後放入作法1的蕃茄煮20分鐘, 最後與所有調味料拌勻即可。

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