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兒童食譜粥類:淡淡的清粥

材料

大米100g 炸花生米10g .. 香蔥10g 薑10g 鹽5g 油10ml .

做法

1.大米淘洗乾淨, 加入油和鹽(1/2茶匙, 3g)攪拌均勻, 醃制半小時。

2.將醃制好的大米倒入大砂鍋中, 加入骨湯, 大火滾煮10分鐘, 之後加入薑絲, 改用小火煲60分鐘。

3.調入剩餘的鹽, 拌和均勻關火。 吃時撒上炸花生米和香蔥花即可。

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