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兒童食譜火燒、酥餅類:椰蓉奶酥餅乾

材料

黃油125g, 細砂糖60g, 全蛋液30G, 低粉150g, 奶粉20G, 鹽1/4小勺, 椰蓉25G

做法

1.將黃油室溫下軟化。 (冬天黃油幾乎不可能軟化哈, 我先把黃油放到微波爐裡打成液化狀態, 再放冰箱裡冷藏一會稍稍凝固, 這樣很打發滴)

2.加入砂糖打至體積變大, 顏色變淺。

3.篩入所有粉類, 鹽, 用刮刀拌勻。

4.加入椰蓉拌勻。

5.揪一個小小的麵團, 按扁, 排入烤盤。 中間隔一定的距離。

6.用刷子輕刷一層水或者蛋液在餅乾表面, 在撒上一些椰蓉即可。

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