用料1 (黃色麵團)
南瓜泥 90克左右
中筋麵粉 150克
酵母 2克
用料2 (白色麵團)
麵粉 150克
水 65克左右
酵母 2克
蝴蝶卷的做法
南瓜去皮後， 切成塊， 放在小碗中， 蓋蓋， 用微波爐蒸熟
蝴蝶卷的做法 步驟1
小勺子壓成泥狀
蝴蝶卷的做法 步驟2
南瓜泥90克左右， 中筋麵粉150克， 酵母2克和成黃色麵團
蝴蝶卷的做法 步驟3
水65克左右， 麵粉150克， 酵母2克和成白色麵團
蝴蝶卷的做法 步驟4
將黃色面片擀成0.4釐米厚度的長片
蝴蝶卷的做法 步驟5
將白色面片擀成0.4釐米厚度的長片
蝴蝶卷的做法 步驟6
白色長片放在黃色長片的上面
蝴蝶卷的做法 步驟7
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卷起
蝴蝶卷的做法 步驟8
切成2-3釐米的段
蝴蝶卷的做法 步驟9
兩個對著放在一起
蝴蝶卷的做法 步驟10
用筷子壓出蝴蝶形狀
蝴蝶卷的做法 步驟11
放在蒸籠上， 醒30分鐘， 蒸15分鐘左右。 關火後三分鐘取出
