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兒童食譜卷類:咖啡戚風卷

材料

雞蛋4個, 低粉40克, 玉米澱粉15克, 即溶咖啡1小袋, 牛奶30克, 白砂糖40克, 草莓果醬, 杏仁適量

做法

1、將蛋白和蛋黃分開, 將蛋白打至幹性發泡。

2, 將蛋黃打散, 加入油、咖啡粉, 牛奶盒少量糖, 攪拌均勻。

3、把1和2混合, 在烤盤裡墊上油布, 倒入烤盤中。

4、烤箱預熱, 160度, 25分鐘, 取出晾涼。

5、扯下油布, 將蛋糕片卷起, 切片, 塗上少量草莓果醬, 放上一顆杏仁。

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