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兒童食譜包子:包子奶黃餡

材料

雞蛋5個, 澄粉125公克, 卡士達粉25公克, 牛奶250公克, 融化奶油125公克, 細砂糖400公克

做法

1.將雞蛋一次1個逐次加入材料2中, 調成糊狀。

2.將牛奶與奶油隔水加熱, 將糖加入牛奶中, 攪拌至糖融化。

3.將作法1調勻的雞蛋糊加入鍋中, 用木杓持續攪拌, 充分加熱至膠寧狀後起鍋即可。

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