材料
鯽魚燉湯味醇鮮香， 特別對產婦有增加乳汁和進補的良好功效；對久病或老年人， 又可扶正強身；對少年兒童， 還是健腦補鈣的佳品。 此菜價廉物美， 是公眾的熱點菜肴。 主料淨鯽魚輔料紅棗調料精鹽 味精 白糖 白醋 料酒 蔥 薑 蒜
做法
1．先將2條鯽魚燉爛， 用紗布過濾， 除去魚骨、魚刺， 取湯下鍋。
2．另取2條鯽魚加紅棗， 調料調味， 下入湯鍋中， 小火將魚燉至透熟， 湯成乳白色時， 裝入湯煲內。
注意事項
鯽魚要鮮活， 取湯時一定要去除鯽魚的骨、刺。
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