優酪乳機都可以做什麼：優酪乳
材料：優酪乳菌1包， 純牛奶5盒。
做法：
1、用開水將容器燙一下， 約1分鐘， 主要是滅菌。
2、將純牛奶倒入容器內， 再倒入優酪乳做引子， 用勺子攪拌勻。
3、將蓋好的容器放入優酪乳機內， 改好上蓋。 接通電源， 8-12小時後， 優酪乳自動做好。
小貼士：還可以加上應季的水果顆粒伴著吃哦。
優酪乳機都可以做什麼：催熟水果
催熟水果主要用的就是恒溫， 因此只要把水果放在優酪乳機裡面， 加上溫水， 蓋好蓋子， 插上電源。 到了第二天晚上， 就可以催熟成功哦。
優酪乳機都可以做什麼：酒釀
材料：糯米 250g，
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做法：
1、糯米洗淨， 用水隔夜浸泡12小時以上， 手一捏就碎這個程度就可以了。
2、蒸鍋裡放上蒸屜， 鋪上紗布， 放水燒開， 把糯米鋪上， 蓋上蓋， 開大火蒸30分鐘。
3、將蒸熟的糯米飯放入冷開水裡過一次後使糯米粒分開、降溫、不粘手， 然後再瀝幹， 冷卻至手指放入不燙不冷為宜。
4、將酒麴碾碎成粉末狀拌入米飯裡。
5、拌好的米飯倒入優酪乳機杯裡， 壓實米飯， 在中間挖個孔， 接著在米飯上均勻的淋上一點冷開水。
6、優酪乳機缸體內放少許冷水， 將米飯杯放入， 蓋上蓋子， 插上電， 中途分兩次在糯米上淋上冷開水， 30個小時候後拔掉插頭斷電， 那時酒釀發酵完成。
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優酪乳機都可以做什麼：納豆
材料：黃豆(有機黃豆最佳)250克， 納豆菌0.1克。
做法：
1、黃豆用清水泡8小時以上(清水量是黃豆的三倍以上，
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2、黃豆上鍋蒸， 電鍋兩個小時左右， 高壓鍋40分鐘即可， 蒸到有手指捏著豆子就能碾碎的地步， 蒸熟後拿出來散熱。
3、用溫白開水約10毫升融化0.1克納豆菌。
4、在煮熟的豆子溫度降到60℃左右時， 將化好的納豆菌水拌進去， 攪拌均勻。
5、優酪乳機提前插電加熱。
6、把拌好的豆子放入不銹鋼納豆發酵網中， 放入優酪乳機容器中， 優酪乳機的蓋子， 可以蓋偏一些， 留夠縫隙。
7、優酪乳機持續通電發酵14~16小時， 空氣冷的情況下可以延長發酵時間。 看到上面長了一層白膜， 攪拌可以拉絲最佳。
8、放入冰箱冷藏幾個小時， 拉絲效果更佳。
小貼士：
1、從豆子煮好到進入優酪乳機發酵過程中， 不能碰生水。
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2、發酵時間不能太短， 也不能太長。 我第一次做的時候， 發酵了整整24小時， 結果沒有拉絲。
優酪乳機都可以做什麼：紅糖核桃發糕
材料：紅糖100g， 麵粉250g， 酵母粉2g， 核桃十顆。
做法：
1、紅糖溫水化開;酵母粉溫水花開。
2、將麵粉倒到紅糖水中混勻後加入酵母液。
3、麵粉團放入優酪乳機中， 連上電源， 蓋上保鮮膜， 60分鐘。
4、核桃用刀背碾碎， 加到發酵好的麵粉團中。
5、模具上摸好油， 將麵粉團置於模具中， 注意不要放滿， 等下煮好了會變大， 置於鍋中大火煮40分鐘即可。
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