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健腦益智類:豬骨生薑湯

做法:黃精30克, 玉竹30克, 決明子9克, 川芎3克, 豬排骨300克, 豬瘦肉100克。

將上述中藥煎湯去渣, 取汁備用;豬排骨洗淨剁塊, 豬肉洗淨切片。 將豬排骨、豬肉、生薑、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸, 撈取泡沫和生薑、蒜末, 再加備好的藥汁, 用小火煨燉30分鐘, 至肉料熟, 加入料酒、醬油、食鹽、味精拌均即成。 吃肉飲湯, 一日2次。

功效:補腦安神, 調和氣血。 適用於腦力不足, 病後虛弱, 頭暈目眩, 失眠, 健忘, 疲倦乏力等。

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