在人身體上有多達六百多種肌肉。 由於這些肌肉的功能， 才能做複雜動作。 肌肉對於人就相當於汽車的引擎部分， 有了引擎汽車才能發動， 人正是由於有了起引擎作用的肌肉， 才能活動。
肌肉是粗約五微米的肌纖維集聚而成。 一微米是千分之一毫米， 肌纖維用肉眼看不見， 越粗， 肌肉的力量就越強。 一般來說， 發育時肌纖維變粗， 而隨著年齡的增加會變細， 如果堅持鍛煉， 能維持纖維形態使之不會變細。
鍛煉肌肉實際就是把這種纖維弄粗。 所謂老化， 主要是由於肌肉衰老， 引起身體各種機能低下和不舒服。
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肌肉大體分為骨骼肌、平滑肌、心肌三種。
一般所說的肌肉是指骨骼肌。 骨骼肌遍佈人體各處， 骨骼肌收縮人就能做各種動作。 平滑肌是附著於心臟、血管壁的肌肉。 心肌是肌纖維像網眼那樣組成的心臟肌肉。
用進廢退
用皮筋操訓練的骨骼肌， 會以您想像不到的速度成為強健的肌肉， 在百分之二三秒的瞬間， 肌肉纖維收縮、變粗。 有時， 甚至能承擔自己體重十倍的重量。
練習皮筋操可使肌肉更加發達、更加強壯。 而不運動， 不用肌肉， 肌肉組織就會漸漸萎縮， 直至完全喪失功能。
曾經作過這樣的試驗。 讓健康的大學生整整二十天躺在床上， 處於完全靜止的狀態。 結果， 雖然肩和臂的肌肉量僅僅減少了一點點， 但大腿和腿肚子的肌肉卻減少了百分之十五的分量，
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為什麼肩和臂的肌肉沒有衰弱呢？這是因為躺在床上也得吃飯而頻繁使用肌肉的緣故。 與此相比， 腿部肌肉則完全不使用， 所以就急劇地衰弱。
