五穀雜糧營養好 適合寶寶吃的粗糧我知道

粗糧有著精糧所沒有的營養成份， 所以， 適當的攝入粗糧不但是我們成人日常飲食所需要考慮到的問題， 就是剛添加輔食的嬰幼兒寶寶， 粗糧對他們來說一樣重要。 只是， 哪些粗糧會適合年幼的寶寶呢？適合寶寶吃的粗糧又有哪些呢？

專家說， 寶寶到了4~6個月的時候就開始添加輔食， 在寶寶添加輔食的時候， 可以適當的添加一點粗糧食品， 但是切記不能吃太多。

另外， 由於寶寶的消化能力並不是很強， 並不是所有的粗糧都適合寶寶食用， 所以媽媽們一定要謹慎選擇寶寶的輔食材料。

適合寶寶吃的粗糧有哪些?

玉米

玉米是世界公認的“黃金作物”， 玉米不僅含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵、鎂、硒等營養物質。 而玉米所含的脂肪中， 50%以上是亞油酸， 還含有穀固醇、卵磷脂、維生素E及維生素B1、B2、B6等。 玉米中含有的膳食纖維比大米、麵粉高6—8倍。 纖維素可加速腸道蠕動， 可排除大腸癌的因數， 降低膽固醇的吸收。

粗糧的添加不是每種都適合每個寶寶， 媽媽要根據自己寶寶的年齡大小， 消化功能還有咀嚼功能等進行添加， 並且一次不能食用過多， 媽媽要把握住量。

推薦食譜：

1)玉米雞蛋餅：將雞蛋打散， 加入玉米麵、玉米澱粉中攪拌均勻， 再加入適量白糖和泡打粉。 鍋內放油燒熱， 攤入和好的面， 烙兩面金黃餅熟裝盤即可。

2)玉米粥：玉米麵兌入涼水攪開至沒有疙瘩，

再倒入燒開水的鍋裡， 隨意加入南瓜、紅薯、胡蘿蔔、豬肝或碎果仁等， 小火煮10~15分鐘， 出鍋前放入適量鹽即可。

紅薯：

紅薯， 又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等， 是人們熟悉而又喜愛的食品之一。 紅薯不僅廉價， 而且營養豐富， 富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素， 並獲得了“營養最均衡食品”的殊榮。

值得一提的是， 紅薯還是一種難得的生理鹼性食品， 它可以中和人體內因食肉、魚、蛋、米、面等而產生的過多的酸性物質， 維持身體酸堿平衡， 從而積極維護人體健康， 增強體力和抗病能力。

紅薯的好處雖然很多， 但是如果食用不當有可能會引起燒心、腹脹、泛酸等症狀，

而且如果吃了沒有熟透的紅薯， 則難以消化。 建議一次不要吃太多， 最好趁熱吃。

推薦食譜：

紅薯雞蛋飯

大米、紅薯250克、雞蛋4只， 素鹽、素油各適量。 先將大米一起放入鍋內， 加入適量的水燒沸後改用文火燜熟， 再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽， 倒入熱油鍋內翻炒成塊， 後將燜好的紅薯米飯拌均勻， 即可食用。

紅薯發糕

取紅薯粉1000克， 麵粉300克， 白糖300克， 蘇打8克及適量溫開水調拌均勻， 發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。 離火晾至溫熱程度時， 在其表面適當塗抹香油， 撒上青紅絲、芝麻， 切塊食用。 若配料時適量增加些食用色素、紅棗等， 則成為花色發糕， 或紅棗發糕， 其色好看， 鬆軟可口。

注意事項：

紅薯也有不足之處， 它的蛋白質和脂肪的含量比較低，

慶倖的是人們早已經不把紅薯當成主食， 紅薯中缺乏的營養可以通過其他膳食來補充。 讓孩子多吃新鮮的紅薯， 可以幫助孩子補充各種微量元素， 促進智力發育， 不過紅薯一次不要吃太多， 否則容易胃脹