原料：瘦豬肉750克、腐竹300克、醬油200克、精鹽7克、料酒10克、蔥30克、薑15克、大料5瓣、水澱粉60克、植物油2公斤
制法：
1、將肉切成2釐米見方、1釐米厚的塊， 放入盆內加少許醬油醃2分鐘， 投入九成熱的油內炸成金黃色撈出；蔥切小段；薑切片；腐竹放入盆內， 加入 涼水泡5小時使之發透， 切成1.5釐米長的小段待用。
2、將肉放入鍋內， 加入水（以漫過肉為度）、醬油、精鹽、料酒、 大料、蔥段、薑片， 待開鍋後， 轉微火燜至八成爛時， 加入腐竹同燒入味， 勾芡即成。
五歲寶寶食譜之口味醬香鴨
原料：淨鴨1只；雞蛋、青椒、紅椒各1個；植物油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、 生抽、香油、蔥段、薑、蒜末、麵粉、白芝麻、大料、桂皮各適量。
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制法
1、淨鴨洗淨， 從背部開刀， 去掉大骨， 用刀背拍碎小骨；姜去皮， 洗淨， 切片；青椒、紅椒分別去蒂、子， 洗淨， 切粒；處理好的鴨子加入薑片、大料、桂皮、蔥段， 調入鹽、味精、 胡椒粉、花雕酒醃漬3小時後， 去掉所有醃料。
2、雞蛋打散攪勻， 抹在鴨子上， 再拍上麵粉， 將青椒粒、紅椒粒、蒜末裝入一碗內， 加入生抽、香油、白芝麻調成味汁佐食。
3、鍋內倒油燒熱， 下入鴨子， 炸至外酥裡嫩， 撈起剁成塊即可。
五歲寶寶食譜之番茄黃燜牛肉
原料：牛肉1公斤、番茄500克、植物油50克， 花椒油50克， 高湯500克、醬油50克， 料酒15克、白糖150克、味精5克、水澱粉50克、大料5瓣、蔥20克、薑10克
制法：
1、將牛肉洗淨， 放入鍋中， 加入清水、蔥、薑、大料、煮開，
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2、將番茄洗淨、用開水燙下、剝皮、去籽， 切成水象眼塊， 放在另一鍋內， 加入白糖100克煮透， 倒出備用。
3、將煮透的牛肉撈出晾涼， 切成2釐米見方的塊， 鍋內加油少許， 放入大料， 炸成金黃色；再放入蔥、薑、料酒、醬油、味精、餘下的白糖、高湯， 攪勻， 放入牛肉， 用水火煮5分鐘；然後將番茄的糖汁潷去後放入鍋內， 再煮2-3分鐘， 待湯汁煮濃， 用水澱粉勾芡， 淋入花椒油即成。
五歲寶寶食譜之蝦皮冬瓜
原料：冬瓜1.25公斤、蝦皮50克、花生油60克、精鹽25克
制法：
1、將冬瓜削去皮、去瓜瓤、切成小厚片， 蝦皮用溫水稍泡洗淨待用。
2、將油放入鍋內， 熱後投入冬瓜煸炒， 然後加入蝦皮、精鹽翻炒均勻， 加少許水， 燒透入味即可。
