五款孕期食譜巧助力補鈣

為預防孕期缺鈣， 孕媽媽平時要注意多吃含鈣豐富的食物， 今天小編為您列舉了10大含鈣豐富的孕期家常美食、詳細做法、補鈣效果。 孕早期是細胞分裂和器官初步發育形成期， 孕媽咪鈣的需求量與普通成年人需求量相同；孕中期胎寶寶快速生長期， 攝入量需要增加；孕晚期隨著胎寶寶的持續長大， 對鈣需求量進一步增多。 所以在孕中期和孕晚期， 准媽媽們務必要攝入足夠的鈣哦~

1、榛仁萵筍扇貝

原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、沙拉油、香油、澱粉。

做法：榛仁用水浸泡， 去掉外皮後， 下入油鍋炸脆。

萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁， 一起用沸水焯一下。 用蛋清將澱粉調成糊， 放入扇貝肉醃一下。 鍋內放少許底油， 下入扇貝丁、萵筍丁煸炒， 調味後放入榛仁， 芡後淋少許香油即成。 榛仁應除去外皮， 以免口感發澀。

補鈣作用：

榛仁在各種堅果中含鈣量最高， 和富鈣的扇貝相得益彰， 口感也不遜色於腰果和花生。 除鈣之外， 蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。 補鈣小貼士：想被充鈣質， 可多吃河蟹、海米等水產類食品， 另外， 多吃堅果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆）， 也極有幫助。

2、香酥鵪鶉

原料：鵪鶉3只， 醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、薑、鹽、食用油各適量。

做法：①將鵪鶉去除內臟， 清洗乾淨， 用開水將鵪鶉稍煮一下撈出， 待用。 ②把準備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、薑和煮好的鵪鶉放入大碗中，

加入水沒過鵪鶉， 上鍋蒸3～5分鐘。 ③將鍋置火上， 放入食用油燒熱， 然後將蒸好的鵪鶉放入鍋內炸至皮起脆， 取出， 隨花椒鹽一起食用。

補鈣作用：

此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

韭菜炒蝦皮

3、韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30克， 韭菜300克， 鹽、食用油、味精適量。

做法：①把韭菜擇洗乾淨， 將水瀝幹， 切成2釐米長的段。 ②將蝦皮清洗乾淨， 把多餘的水分擠出去。 ③把鍋放在火上， 將油放入鍋內燒熱， 把蝦皮放入鍋內先炸一下， 隨後將韭菜、鹽放入鍋內， 加少量水， 翻炒幾下， 放入味精調味， 出鍋即可食用。

補鈣作用：

此菜營養豐富， 尤其含鈣量高， 還含有維生素C和纖維素， 對產後媽媽和母乳餵養的新生兒預防缺鈣有很大幫助。

4、南瓜蒸肉

原料：南瓜1個， 五花豬肉400克， 黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、薑、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：①將南瓜表面切成一個方形切口， 將裡面的瓤挖乾淨， 待用。 ②將五花肉洗乾淨， 切成薄片， 蔥、姜切成末， 待用。 ③把黃酒、花椒粉、蔥薑末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調好放入南瓜內， 再將洗乾淨的五花肉放入南瓜內， 將南瓜放在盤上， 上籠蒸熟即可。

補鈣作用：

此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營養素， 還含有蛋白質、脂肪等多種營養成分， 對產後新媽媽補充鈣質， 預防貧血有很好的效果。

5、鴨血豆腐湯

原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽， 澱粉， 胡椒粉等。

做法：鴨血、豆腐切絲， 放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調味，

以澱粉勾薄芡， 最後撒上香菜葉。

補鈣作用：

豆腐是補鈣高手， 鴨血能滿足准媽媽對鐵質的需要。 酸辣口味不僅能調動媽咪的胃口， 還能促進鈣質的吸收。