五月吃鳳梨 准媽媽的開胃菜推薦

據專家研究表示， 鳳梨中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化， 對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說， 是一種很合適的水果。 另外， 鳳梨的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯， 具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

鳳梨味甘、微酸， 性微寒， 有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效， 可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。 而且在果汁中， 還含有一種跟胃液相類似的酵素， 可以分解蛋白， 幫助消化。 美味的鳳梨， 不僅可以減肥， 而且對身體健康有著不同的功效。

孕婦是可以吃鳳梨的， 因為鳳梨含有人體所需的豐富營養， 而且能夠讓人胃口大開， 特別有助於那些胃口不佳的孕婦食用！不過， 孕婦吃鳳梨一定要適量， 一般一兩片就好了。

五月吃鳳梨 准媽媽的開胃菜推薦

孕婦吃鳳梨的正確方法

孕媽吃鳳梨其實跟普通人一樣沒什麼區別， 在吃之前將鳳梨要用鹽水一下比較好， 之所以用鹽水泡， 主要有兩個原因：

1、避免過敏反應

有些人吃了鳳梨後， 可能會發生過敏反應， 在食用鳳梨後15分鐘到1小時左右急驟發病， 出現腹痛， 腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻， 甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應。 人們習慣的稱這種鳳梨過敏反映為“鳳梨中毒”或“鳳梨病”。

2、讓味道更甜美

鳳梨最好泡半個小時左右， 不僅可以避免過敏事故的發生， 還能夠使鳳梨的一部分有機酸分解在鹽水裡， 使得鳳梨的味道顯得更甜。 此外， 鳳梨中還含草酸， 會影響人體對鈣、鐵的吸收， 用食鹽浸泡也會中和其酸性， 減少可能對身體的危害。

五月吃鳳梨 准媽媽的開胃菜推薦

美味鳳梨菜：鳳梨咕老肉

原料：

豬肉150克， 鳳梨50克， 全雞蛋12克， 青椒10克， 紅椒0.25克， 青辣椒1克， 白醋5毫升， 番茄醬11克， 生粉7克， 糖18克， 鹽2克， 味精1克， 料酒3毫升， 胡椒粉0.1克， 山楂片2克， 油50克， 蔥段2克， 蒜茸2克。

做法：

1、將豬肉切成厚約0.7釐米的片，

2、豬肉片掛雞蛋， 幹澱粉。

3、將白醋， 番茄醬， 糖， 鹽， 胡椒粉調成汁。

4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。

5、漿料頭爆響， 放入青， 紅椒與鳳梨炒熱， 放入調好的汁勾芡， 下入炸好的豬肉翻炒即成。