胡蘿蔔有黃、赤兩種， 富有營養， 含有豐富的維生素A原--胡蘿蔔素。 維生素A有維持上皮組織的正常結構， 直接促進人體生長發育的作用。 不少兒童喜歡生吃胡蘿蔔， 一些父母也給孩子生吃胡蘿蔔， 認為生吃胡蘿蔔有營養。 其實， 恰恰相反。 生吃胡蘿蔔會損失90%左右的胡蘿蔔素。 因為胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收， 在小腸粘膜或肝臟裡變為維生素A。 為避免浪費， 讓兒童真正吸收到胡蘿蔔中的維生素A原， 胡蘿蔔烹調時要多放些油或與肉同燉。
蘿蔔等十字花科蔬菜， 被攝食後， 可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，
胡蘿蔔泥是一種很重要的輔食，營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並提供人體利用。正常人體所需的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。而維生素A在維持皮膚和... [詳細答案]
有的家長喜歡讓孩子多吃胡蘿蔔，甚至吃到孩子的臉都有點黃了，胡蘿蔔裡面有大量胡蘿蔔素，我們給小孩吃多一點有好處。但是我們在這裡建議大家，胡蘿蔔裡面也含有大量硝酸酶的，我們不要單一的吃。 [詳細答案]
你好，可以吃，胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 [詳細答案]
混合添加輔食的確可以給孩子均衡營養，如果發現孩子大便中有原始食物的性狀，說明孩子消化功能還不夠成熟，建議家長可以靜觀，暫不要再添加新的食物。 [詳細答案]
小孩便秘，可以把胡蘿蔔榨汁給他喝，有助於預防便秘，適當的多喝水，多吃蔬菜和水果，對便秘好緩解作用。 [詳細答案]
