原 料：
富強粉５００克，
玉米麵３００克，
豆沙餡５００克，
白糖３００克，
麵肥１００克。
瓜條、青梅、京糕各３０克，
堿面４克，
蘇打２克。
做 法：
① 將麵粉放入盆內，
加入麵肥、溫水克和成麵團，
待發大酵，
加入堿液揉勻，
取出１５０克麵團另用，
餘下的面加入１５０克白糖，
揉至有光澤，
擀成長方形面片，
抹上豆沙餡待用。
② 將取出的１５０克發酵麵團和玉米麵和勻，
在溫熱的地方發酵３０分鐘，
加適量的蘇打水和餘下的１５０克白糖，
攤在豆沙餡上，
手蘸水輕輕拍平，
再撒上瓜條、青梅、京糕丁、即成生糕。
③ 先用小氣蒸５分鐘，
再用大氣蒸２５分鐘即熟，
出鍋後切成長條，
再切成小方塊即可食用。
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