6種營養寶寶大腦最需要

健腦營養：泛酸

泛酸（維生素B5）可提高記憶力， 特別是搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取， 效果更佳。

富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。

特別推薦：核桃仁

核桃仁能益血補髓、強腎補腦， 是強化記憶力和理解力的佳品。 父母可以燉核桃粥給孩子吃， 也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌後， 做成餡餅或包子給孩子吃。 核桃仁含油脂較多， 不易消化， 一般3－6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。

推薦食譜：西蘭花炒核桃仁

材料：西蘭花200g， 核桃仁100g， 油、鹽各適量。

做法：

1、核桃仁裝入碗中， 用開水燙一下，

2、在鍋中倒少許油， 放入核桃仁翻炒， 加半勺鹽。

3、放入西蘭花， 大火翻炒兩分鐘後， 即可出鍋。