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5款營養點心DIY “色誘”寶寶

媽媽們經常會碰到棘手事, 比如說營養豐富的食材, 但是卻被寶寶“無視”, 遇到這種情況, 媽媽要學會巧妙搭配, 把營養點心做得“漂亮”, 以五彩的顏色“色誘”寶寶胃口。

寶寶“白色”營養點心:奶味軟餅

原料:標準麵粉與黃豆粉5:1、牛奶與黃豆粉約1:2, 雞蛋1個(如果麵粉和黃豆粉多可多加一個雞蛋), 鹽少許。

做法:

1、將黃豆粉用涼水稀釋後, 充分加熱煮沸, 略放涼, 再將沏好的牛奶倒入, 並磕入雞蛋, 調勻備用;

2、將晾涼的豆奶蛋汁倒入麵粉中, 加入適量細鹽和水, 充分調勻使成知糊狀;

3、平鍋加後放點油, 將麵糊攤成軟餅即成。

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就像街上賣的米粑那樣。

特點:蛋香、奶香濃郁, 粗細搭配, 綿軟, 營養均衡。

寶寶“黃色”營養點心:蛋捲蝦仁

原料:雞蛋、蝦仁, 胡蘿蔔、香菇、蔥和肥肉均少量、鹽少量

做法:

1、把雞蛋攤成巴掌大的小餅, 不放任何調味品

2、把蝦仁和一點肥肉(一點點, 為了取掉蝦仁的粘性), 一個香菇、一小節胡蘿蔔、一小點蔥、一點鹽攪成泥, 口味重的可以用芝麻油調一下;

3、把肉泥攤在雞蛋餅上、卷起、

4、用水焯過香菜或者菠菜後, 不能太爛

5、把卷起來的綁起來, 上鍋蒸15分鐘就可以了

寶寶“棕色”營養點心:鹵香鵪鶉蛋

原料:新鮮鵪鶉蛋, 糖、醬油、蔥、薑、料酒

做法:

1、鵪鶉蛋洗淨, 放入冷水鍋中, 用中火煮, 水開後撈出鵪鶉蛋, 用勺背輕輕將蛋殼敲裂。

2、鍋中換乾淨的水, 放入蔥薑,

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燒開後用中火, 倒入鵪鶉蛋, 加入醬油、糖, 煮開後再用小火燜3分鐘左右或關火加蓋燜至滷味滲透入蛋內。

特點:簡單易學, 鵪鶉蛋營養全面, 尤其維生素A 、D的含量較高。 注意:不要一次做太多, 畢竟新鮮的好吃些。

寶寶“紅色”營養點心:胡蘿蔔小窩頭

原料:玉米麵黃豆麵比例為4∶1或5∶1), 胡蘿蔔可多可少, 白糖適量。 我建議放一點, 淡淡的有點味道就可以了, 我還放了剁碎的核桃仁

做法:

1、將胡蘿蔔洗淨切絲, 用水煮軟, 擠去水分;

2、將玉米麵、黃豆麵放入盆中用溫水揉和再加進胡蘿蔔絲、白糖、核桃仁。 充分拌勻、揉好面後, 即做小窩頭;

3、做時取一塊30克左右的面, 放在右手中, 由左手大拇指插到麵團中心, 用另外四指在外捏邊。 邊捏邊轉;

4、做成近似圓錐形上尖下圓中間空的小窩頭,

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建議, 窩窩頭弄小一點, 以寶寶每次吃一個為量;

5、將做好的小窩頭擺列蒸籠上, 上鍋蒸20分鐘即可。

特點:小巧玲瓏, 顏色金黃, 暄軟甜香, 粗糧營養豐富

寶寶“五彩”營養點心:營養小餅

無論紅薯、土豆、玉米、芋頭還是山藥(都需先蒸熟), 甚至是米飯, 都可以作為製作小餅的原材料, 少量加些麵粉、調料、生雞蛋調勻, 還可以加入肉泥、蝦蓉、碎菜等, 用少許植物油將兩面煎至金黃即可, 粗細搭配, 蔬菜、肉、蛋一樣不缺, 直接食用, 寶貝的最愛。

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