白菜含有豐富的粗纖維，
不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，
促進大便排泄，
幫助消化的功能。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，
而且豆腐蛋白屬完全蛋白，
不僅含有人體必需的八種氨基酸，
而且比例也接近人體需要，
營養價值較高。
食譜原料
主料： 豆腐(北)500克 白菜500克
調料： 香油5克 醬油5克 鹽3克 味精2克 大蔥5克
製作方法
1.豆腐切成骨牌塊;白菜去幫取其心切成同樣大小的塊備用;蔥洗淨切成蔥花。
2.砂鍋內倒入適量水，
把白菜心鋪在水中，
把豆腐塊放在上面，
加入蔥花、醬油、精鹽，
加蓋燜熟，
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適用人群
適合3-6歲的小朋友食用。
健康提示
白菜含有豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動， 促進大便排泄， 幫助消化的功能。
豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的八種氨基酸， 而且比例也接近人體需要， 營養價值較高。
