10-12月輔食：蛋皮肝泥卷

寶寶的健康營養不光只是從主食中攝取， 各位媽媽還可以給孩子準備一些輔食， 因為除了主食的營養， 輔食同樣也能給寶寶需要的營養物質。 接下來， 小編就為媽媽們介紹一種營養輔食-蛋皮肝泥卷。

蛋皮肝泥卷

原料：

雞蛋1只， 豬肝20克， 菠菜25克， 蔥、薑、澱粉各適量。

制法：

1， 雞蛋打散， 調勻， 待用。

2， 豬肝切成片， 放入開水鍋內煮熟撈出， 剁成。 泥。

3， 將蛋液倒入放有熱油的炒勺內， 攤成蛋片。

4， 菠菜用開水燙一下， 剁成菜泥， 與肝泥、蔥末一起攪勻。

5， 將拌好的泥均勻地抹在蛋皮上卷起， 即可。

特別提醒：有三種蔬菜會影響鈣鐵鋅的吸收：菠菜、空心菜和米莧，

小編總結：有些寶寶不喜歡豬肝的特殊味道， 但豬肝中的鐵和維生素A對生長發育至關重要， 媽媽可以在烹飪上多一點變化， 來勾起寶寶的食欲。