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0—1歲寶寶食譜:刺蝟丸子

食材:豬肉餡, 雞蛋, 江米, 水澱粉, 香油、料酒適量, 蔥末、薑末少許

製作:

1.將江米用涼水泡半天, 濾幹水後待用。

2.將豬肉餡放入盆內, 加入雞蛋、水澱粉、香油、味精、料酒、蔥末、姜末、清水, 用力攪拌, 待有粘性時, 搓成大小相等的丸子。

3.將丸子逐個沾一層江米, 放入盤內, 上籠用旺火蒸25分鐘即成。

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