冬瓜球肉圓

原料:冬瓜1小塊肉末1勺蔥薑末少許鹽少許香菇1個澱粉1/2勺
制法:將冬瓜削皮剜成冬瓜球;
將香菇洗淨切成碎末後與肉末,鹽,蔥薑末,澱粉攪拌成肉餡,製成小肉圓;
把冬瓜球,小肉圓放入沸水鍋中,煮6分鐘關火取出,倒入盤內;
將鍋內肉湯留少許燒熱加蔥末,加濕澱粉,鹽調成薄芡汁,澆上