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問題 【嬰兒】 4

食品安全真讓人頭痛,我堅持綠色食品餵養。農戶中的花生,青菜,芝麻等。。。有些食物是否會殘餘有害物?

網友回答
最佳答案 您好,有些蔬菜也會殘留一些農藥,可通過流水沖洗及浸泡洗法祛除。方法如下:一般蔬菜買來後要先用清水沖洗3~4遍,然後浸入清水中1-2小時再沖洗。流水沖洗是消除蔬菜瓜果上汙物和去除殘留農藥的基本方法,尤其對葉菜類蔬菜如雍菜(空心菜)、菠菜、青菜、生菜、小白菜等。對包心類蔬菜,可先去除表面1-2張葉片,再切開清水沖洗2~3遍,然後在清水中浸泡1~2小時再清洗,以清除殘留的農藥。(流水沖洗和浸泡洗不可倒換循序,否則殘留在葉片表面的農藥在浸泡過程中,反而要滲透到蔬菜細胞組織中)
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