孕婦可以吃酸辣粉嗎

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孕婦可以吃酸辣粉嗎？懷孕後大部分孕婦食欲會大大降低，此時一碗酸辣粉或許會引發孕婦的食欲，那麼孕婦可以吃酸辣粉嗎？下面小編為您介紹。

酸辣粉對於大家來說應該非常熟悉吧，尤其是在寒冷的冬季裡，喝一碗熱乎乎的酸辣粉應該是非常爽的，酸辣粉主要是用紅薯粉製作的粉條，然後加入醬油醋胡椒辣椒等調料製作成的，不僅大家都喜歡吃，就連孕婦也喜歡吃酸辣粉，那麼孕婦能不能吃酸辣粉呢，孕婦吃酸辣粉有哪些影響呢，下面我就給大家介紹一下這方面的內容：

一、孕婦應慎吃酸辣粉

酸辣粉的主料有紅薯粉、明礬、熟芡糊；調料有蔥末、薑末、香菜、醬油、醋、胡椒粉、花椒粉、味精、鹽、芝麻、辣椒油、老湯（雞湯或骨頭湯煲出的）等。雖然紅薯粉富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，但酸辣粉中含有多種調料，而其中辣椒油、花椒粉、鹽等都是懷孕期間孕婦應少吃的刺激性食物。因此，孕婦要儘量少吃酸辣粉。如果孕婦嘴饞，也可以適當吃一點酸辣粉，不過吃的時候注意少放辣椒。

二、孕婦吃酸辣粉的影響

孕婦適量或偶爾吃1次或2次酸辣粉，沒有什麼問題，其中紅薯粉裡也含有各種對孕婦有益的營養物質；但是若孕婦常吃，則對自己和胎兒都會造成不良影響。酸辣粉的調料中含有一些較為性熱的調料，如花椒粉、辣椒油等，孕婦本身體內有熱氣，若多吃上火，容易導致或加重大便乾燥、便秘等，便秘不可怕，可怕的是孕婦便秘，在排便的時候用力很容易流產。其次酸辣粉吃多了會增加腸胃的負擔；也會使子宮、胎兒、血管局部擠壓導致供血不足，容易引起血壓增高等症狀出現，給孕婦和胎兒都造成傷害，所以建議孕婦少吃酸辣粉這種燥熱的東西。

三、孕婦吃酸辣粉注意事項

孕婦吃酸辣粉要控制飲食量，並且要到正規的飯店食用，最好不要在街頭小攤吃，因為很難保證衛生，孕婦還是需要注意孕期的飲食衛生習慣。傳統酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產品經過長時間熬製成的高湯。因此，傳統酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質、骨膠原和氨基酸等多種營養成分。

四、酸辣粉的做法

很多孕媽媽對酸辣粉情有獨鍾的，但孕期為了寶寶健康，最好不要食用過於辛辣刺激的食物，實在嘴饞想吃的話建議自行在家操作，這樣可適當調整一下味道的濃淡度，既解饞又吸收了營養。那酸辣粉怎麼做好吃呢？推薦酸辣粉的食譜供大家參考。

原料：寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。

製作過程：

1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。

2、薑芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均，拌均成調味汁備用。

3、鍋中燒熱油，下肉末加少許鹽炒熟後盛出。

4、鍋中倒入高湯煮沸。

5、倒入泡軟的粉條大火燒開。

6、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘，然後連湯一起盛入碗中。

7、將肉末和調味汁倒入碗中，撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

溫馨提示：以上原料孕婦可根據自己的口味，和遵照孕婦不宜吃太過辛辣的標準來食用，為了寶寶健康孕婦解解饞即可，還是不建議多吃。