枸杞燒牛鞭－孕前食譜

本菜補肝腎，壯腎陽，用於肝腎陽虛引起的腰膝酸痛，宮寒不孕等。牛鞭味甘咸，性溫，入肝，腎經，含有雄激素、蛋白質、脂肪等，補腎壯陽，益腎暖宮，內有火熱者，不宜食用。

枸杞燒牛鞭－孕前食譜

主料： 牛鞭(泡發) 1000克 雞肉 250克

輔料： 枸杞子 20克 大蔥 100克

調料： 料酒 100克 薑 5克 味精 1克 鹽 5克 胡椒粉 2克 澱粉(豌豆) 10克 植物油 25克

製作工藝

1.鮮牛鞭刮去粗皮和雜質，剖開刮去尿道，洗淨，切成4釐米左右的長條，用開水燙一下雞肉切成條，薑拍破，蔥挽結。

2.牛鞭加入2升清水中燒開，加入一半的薑、蔥和料酒，中火煮約1小時後撈出牛鞭。

3.鍋內放入油燒至六成熱，放入牛鞭以及餘下的薑蔥和料酒翻炒幾下，加入原湯燒開，去除浮沫，用中火燒30分鐘後，加入雞肉，肉熟後加枸杞，以胡椒粉、味精、鹽和濕澱粉勾芡汁即可。

菜品口感 色香味鮮，肉軟爽滑。

相關連結：香辣菠菜－孕前食譜 鮮茄蛋花湯－孕前食譜