6個月孕婦菜譜
一、6個月孕婦菜譜
1. 番茄炒肉片1.1. 營養1.2. 食材1.3. 做法2. 豆腐山藥豬血湯2.1. 營養2.2. 食材2.3. 做法3. 蝦米蓮藕3.1. 營養3.2. 食材3.3. 做法4. 滑蛋牛肉4.1. 營養4.2. 食材4.3. 做法5. 干貝烏骨雞5.1. 營養5.2. 食材5.3. 做法6. 甜椒牛肉絲6.1. 營養6.2. 食材6.3. 做法6個月孕婦菜譜
1、番茄炒肉片1.1、營養番茄富含維生素C,可以提高准媽媽的免疫力,豬肉中含鐵,鋅等營養素,可以促進胎寶寶骨骼的生長,並能幫助准媽媽預防缺鐵性貧血。
1.2、食材豬瘦肉250克,番茄2個,菜豆角100克,蔥末,薑末,蒜末各適量,高湯1碗,鹽,雞精各適量。
1.3、做法1.3.1、番茄去皮切厚片,豬肉洗淨切薄片,豆角去筋洗淨切段。
1.3.2、起鍋熱油,下蔥薑蒜粉鍋,再倒入肉片煸炒。
1.3.3、待肉片發白時倒入番茄,豆角略炒後加高湯燜煮片刻。
1.3.4、待豆角熟透後加適量的鹽,雞精拌勻即可。
2、豆腐山藥豬血湯2.1、營養孕中期的准媽媽常喝此湯,既可健脾補腎,又可益氣養血。
2.2、食材豬血,豆腐各200克,山藥100克,薑蔥各少許,香油少許,鹽,雞精各適量。
2.3、做法2.3.1、將豬血和豆腐切塊,鮮山藥去皮,洗淨切片備用,薑洗淨切末備用,蔥洗淨後切成蔥花備用。
2.3.2、將鍋置火上加入水,鮮山藥,薑末和鹽,待水開後5分鐘再加入豆腐和豬血。
2.3.3、20分鐘後加入蔥花,雞精,香油,煮3分鐘即可。
蓮藕中含有大量的澱粉,維生素和礦物質等營養物質,具有健脾益胃,補血涼血,清熱生乳的作用,也能夠為胎寶寶生長發育提供所需要的能量,這道菜除可以補充能量,鈣質外,還可以促進消化,增進食欲,補益身體。
3.2、食材蓮藕500克,蝦米30克,高湯,花椒各適量,醋,鹽,香油各適量。
3.3、做法3.3.1、蓮藕洗淨切薄片,再用涼水洗一下,控幹水分,蝦米用溫水洗淨。
3.3.2、起鍋熱油,放入花椒熗鍋後撈出,再放入藕片,蝦米煸炒。
3.3.3、加入醋,鹽,高湯,炒熟後淋上香油即可。
4、滑蛋牛肉4.1、營養牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高備孕婦女、孕婦和產婦的抗病能力。
4.2、食材牛肉200克、雞蛋5個、沙拉油適量、食鹽1茶勺、生抽1大勺、香油2茶勺、澱粉2茶勺、小蔥適量、白糖半茶勺、胡椒粉1茶勺、蘇打粉1/3茶勺、水少許。
4.3、做法4.3.1、牛肉用刀背拍松,切成薄片,加生抽、糖、蔥花、蘇打粉、澱粉、少許清水、1茶勺芝麻油上漿醃制30分鐘。
4.3.2、炒鍋中倒入植物油,燒至4成熱時下牛肉片至8分熟,撈出。
4.3.3、雞蛋打散,加入蔥花、鹽、胡椒粉、1茶勺芝麻油、少許清水調勻備用。
4.3.4、將炒好的牛肉倒入雞蛋液中拌勻。
4.3.5、鍋中留少許油燒至溫熱,倒入以拌勻蛋液的牛肉,邊炒邊加油,炒至蛋液還沒完全凝固時關火,最後淋入芝麻油炒勻即可出鍋。
烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。干貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素,並含有豐富的谷氨酸鈉,味道十分鮮美。
5.2、食材烏骨雞500克,生干貝6粒,當歸20克,龍眼肉20克,薑10克,鹽適量。
5.3、做法5.3.1、生干貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。
5.3.2、將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的干貝一起燉煮,15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、薑放入繼續燉煮。
5.3.3、燉至雞塊熟爛,加鹽調味後即可食用。
6、甜椒牛肉絲6.1、營養甜椒牛肉絲是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。牛肉富含鐵質,適當食用對孕婦缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
6.2、食材甜椒200克,牛裡脊肉200克,蒜苗段15克,嫩薑25克,油50克,香油10克,料酒10克,澱粉20克,醬油15克,甜麵醬5克,鹽4克,雞精2克,水或高湯適量。
6.3、做法6.3.1、牛肉去筋洗淨,切成0.3釐米粗的絲,加入鹽、澱粉拌勻;將甜椒去蒂去籽洗淨,切成細絲;姜洗淨,切成細絲。
6.3.2、取一個小碗,放入香油、醬油、雞精、澱粉,加適量水或高湯調成芡汁。
6.3.3、鍋內放入植物油,燒至六成熱時,放入甜椒絲炒至斷生,盛入盤內。
6.3.4、洗淨鍋,放入植物油,燒至七成熱時下牛肉絲迅速炒散,放甜麵醬、甜椒絲、薑絲炒出香味,烹入芡汁,最後加入蒜苗段,翻炒均勻即成。