寶寶輔食該如何選擇？

傳統觀念認為，寶寶輔食首選蛋黃，但現在很多兒科專家建議寶寶剛添加輔食最好別吃蛋黃。

蛋黃之所以會引起寶寶過敏，主要是因為雞蛋中含有一種被稱為“類卵黏蛋白”的成分，很容易導致寶寶過敏。這種物質主要存在於蛋清中，當雞蛋處於新鮮狀態，蛋黃膜未被破壞之前

過多的“類卵黏蛋白”是誘發嬰兒過敏反應的重要因素。因此，不主張首選蛋黃作為輔食。

寶寶輔食首選強化米粉 給寶寶添加輔食，應首選強化米粉。強化米粉是寶寶最容易消化吸收的糊狀食品，且添加了鐵劑、維生素C及各種營養素，是給寶寶進行輔食添加的首選食品。維生素C還有助於鐵的吸收，而強化鐵能夠幫助寶寶預防缺鐵性貧血。寶寶多大可以吃蛋黃 一般情況下，寶寶7個月後就可以開始添加蛋黃，但要從少量開始，逐漸增加食用量。每天1個蛋黃即可，如果其他輔食添加不順利，可以適當地多吃一些，但每天最多不宜超過2個。

雞蛋煮熟後要立即將蛋黃剝離出來，不要等雞蛋涼透了再分離，以免蛋清中的“類卵黏蛋白”進入蛋黃。如果不是過敏體質，寶寶1歲以後可以吃全蛋。

寶寶吃蛋黃別和奶一起調製 有的家長給寶寶吃蛋黃時喜歡用母乳和奶粉調製，認為這樣營養更豐富。其實，蛋黃最好不要用母乳或配方奶調製，而應用溫水，攪拌成糊狀喂給寶寶。因為蛋黃加入配方奶或母乳中研磨成糊狀，會破壞蛋黃及奶中各種營養素的科學配比，不利於寶寶最大程度的吸收蛋黃或奶粉中的營養素，特別是鐵的吸收。