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寶寶該如何補鈣

養生之道網導讀:

寶寶該如何補鈣呢?嬰幼兒是寶寶的黃金時期,也是嬰兒補鈣最關鍵的時期,那麼寶寶該如何補鈣呢?下面養生之道網為您介紹有關知識。

一、建議把握好四個環節

1、食補必須選對食物

哪些食物堪當此任呢?不少爸媽青睞動物骨,比如排骨湯,其實是“一相情願”。原來,排骨中的鈣含量低,1斤排骨大約只有25毫克的鈣質,加上骨頭中的鈣又難以溶解在湯中(湯中的鈣僅相當於排骨的十分之一),而寶寶每天的鈣需求量至少在400毫克以上,顯然排骨湯難以如願。

比較起來,無論就鈣的含量或者吸收率來看,奶類才是最佳來源,母乳最優,其次是配方奶,再後是鮮奶。以半歲內的小寶寶為例,只要每天食母乳或配方奶600~800毫升,便可滿足身體發育對鈣的需求。這也是科學家宣導母乳餵養的奧妙之一。除了奶類,魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等值得推薦。

2、藥補要抓好時機

如不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃,因為植物性食物如蔬菜大多含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類,可與鈣質結合而妨礙鈣的吸收;而油脂分解之後生成脂肪酸,同樣可與鈣結合而不易被腸道吸收。其次,為了避免奶汁干擾鈣的吸收,最好將補鈣安排在兩次餵奶之間進行。

3、無論食補或是藥補,都要設法促進鈣的吸收

俗話說:一個朋友三個幫。鈣也是這樣,當它隨食物吃進以後,尚需要多種因素來促進機體的吸收與利用,才能充分發揮作用。如維生素D、C等能促進鈣的吸收,葷素平衡能提高鈣的利用率(如豆腐燉魚,穀類與豆類混食等)等。

4、減少鈣流失

有些寶寶鈣補了不少,也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取,結果仍然缺鈣,那就得反思一下食物的搭配是否科學,很可能是某些不當的食物成分增加了鈣的流失。

二、夏季寶寶補鈣原則

1、鈣+維D同補雙重保障

人體中的鈣有99%存在於骨頭及牙齒之中,一旦鈣質不足,骨頭就會變得易碎且不夠堅固,極易產生骨折現象。骨質疏鬆症雖是成人疾病,但發生原因可遠朔至童年及青少年期的鈣質攝取不足。

所以,孩童期應多方攝取鈣質,才能保存骨本,以備日後使用。寶寶的牙齒發育也需要鈣質,足夠的鈣可保持牙齒及牙齦的健康,並減少日後蛀牙的機會。

夏季寶寶生長發育旺盛,需要額外補充鈣劑維持身體的健康發育。維生素D被稱為“陽光維生素”,在它的參與下,鈣的吸收率能提高兩倍之多。

雖然陽光中紫外線照射能促進體內合成維生素D,但是夏季陽光猛烈,戶外曬太陽對寶寶皮膚傷害大,所以,不少媽媽在給寶寶挑選鈣劑時會考慮鈣劑配方中是否含有維生素D。

2、添加劑越少越安全

對於嬰幼兒來說選擇輔料添加少的鈣劑有利於寶寶發育,從安全性考慮,建議給嬰幼兒挑選不含香精、色素、防腐劑等成分的鈣。

3、淡奶味易沖服最好

有些補鈣產品為了寶寶能夠喜歡服用,所以加入很多其他成分,加重補鈣產品的口味。媽咪們以為寶寶很愛吃,殊不知,給寶寶的鈣過於酸甜,這會引起口味的偏好,影響寶寶正常喝水和喝奶,甚至影響食欲。

母乳或牛乳是0-3歲寶寶的主要食物,所以對於這個時期的嬰幼兒來說,淡奶味的鈣是最適合的。而嬰幼兒消化能力弱,腸胃還未發育完全,應該選擇用很少的水能沖調均勻,寶寶服用方便易沖服的鈣劑。

4、無添加糖放心

3歲以上寶寶牙齒已經長全,可以選咀嚼型的鈣片,而且這個年齡段的孩子興趣愛好多,對口味要求也高,但是也不能因為想讓寶寶愛吃就選擇添加糖的鈣片,糖份只會讓寶寶蛀牙的幾率增加。

而無糖配方就不會引起蛀牙,也不會增加熱量。為了讓寶寶更加容易接受無添加糖的鈣片,可以選擇卡通造型水果口味的鈣片。

三、寶寶補鈣食譜

1、魚鬆(1歲以上的寶寶)

原料:黃魚肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、紅棗各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。

製作

(1)魚肉去皮,洗淨後切7釐米長魚段,蔥切段,薑切片。

(2)將魚段放在盤內,加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調料、控幹水分,順著紋理撕成絲。

(3)炒勺置火上,放入油,油熱投入魚絲,加鹽、味精,炒至魚肉水分幹時,改小火邊炒邊揉,至魚肉發松發亮時即成。

2、栗子粥(10個月以上的寶寶)

原料:大米粥1小碗、栗子3個、精鹽一點點。

製作

(1)將栗子剝去外皮和內皮後研碎。

(2)栗子煮熟後,放入大米粥中,攪拌均勻,繼續煮至爛熟。

(3)加入一點點精鹽,調勻後即可。

3、腰果蝦仁(2歲以上的寶寶)

原料:蝦仁200克,腰果仁50克,油1000克(約耗100克),雞蛋30克,水澱粉、蔥花、蒜片、薑、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。

製作

(1)將大蝦洗淨,剝出蝦仁,挑去蝦線。

(2)雞蛋磕開,留下蛋黃,打至上勁,加入鹽、料酒、澱粉攪拌均勻,將蝦放入,均勻地蘸上蛋糊。

(3)鍋內加油,先炸腰果,待腰果略微發黃後撈出待用。

(4)再將蝦仁放入油鍋中,停片刻撈出,瀝幹油。

(5)原鍋放少量油,加入蔥、蒜、薑、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯,倒入蝦仁、腰果顛炒,最後淋上少許香油即可出鍋。

4、小米蝦滑粥(2歲以上的寶寶)

原料:鮮蝦100克、小米50克、胡蘿蔔30克、芹菜梗20克、蔥2段、生薑4片、料酒適量、胡椒粉少許、香油少許、鹽適量、蛋清半個、澱粉20克(小孩子吃也可再減少一些量)。

製作

(1)將蝦去掉頭尾殼還有蝦線,然後剁成泥放入大碗中,不用太細膩,帶點細細的顆粒口感更好。

(2)將生薑2片切成末用紗布擠出薑汁到蝦泥中。

(3)再放入少許料酒、少許鹽、幹澱粉和蛋清順著一個方向攪打均勻。

(4)將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中,將保鮮袋的一個角剪一個開口(口的大小根據你需要的蝦滑的大小決定)。

(5)鍋中放入清水和蔥段薑片,再放一勺料酒燒開,但不能沸騰,改小火,用手隔著保鮮袋擠蝦泥,然後將剪刀的頭部在鍋裡的水中沾一下(可以不時地將剪刀在鍋中沾一下水,這樣一點都不會沾,而且蝦滑更光滑),然後將擠出來的蝦泥按照需要的長度剪短,直接落入鍋中就是一個蝦滑。

(6)當所有的蝦滑都做完後,開中火,鍋在此煮開即可關火。

(7)將鍋中的蝦滑全部撈出,這時的蝦滑可以用來煮粥做菜等等;可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍,可以用來煮粥、做菜、做湯、做羹等等,特別適合工作忙家裡又有小孩子的媽媽;如果時間不是很匆忙,可以在粥快煮好的時候將蝦滑直接從袋中剪刀粥鍋裡,這樣粥的味道更鮮美。

(8)將小米淘洗乾淨放入鍋中,再加入10倍的水,大火燒開,放入蔥段和2片生薑,小火煮到米開花(如果是早晨時間短,可以臨睡前將小米洗乾淨用水泡上,昨晨起來直接煮,10分鐘左右就好了)。

(9)將切成小碎丁的胡蘿蔔和芹菜丁放入小米粥中攪勻。

(10)放入蝦滑,然後放入鹽和少許胡椒粉調好味,煮開鍋,然後放少許香油攪勻即可關火。

四、寶寶補鈣的注意事項

1:補鈣不是多喂鈣片

服鈣片時應適量口服魚肝油等維生素D製劑,或者讓孩子多曬太陽,否則,就是吃再多的鈣片,孩子照樣會缺鈣。

2:補鈣對骨癒合沒多大説明

通常情況下,骨折的小兒體內並不缺鈣,因此無需補鈣。由於骨折的小兒活動減少,腎小管對鈣的重吸收增加,骨骼對鈣的利用反而會受到抑制。如果長期盲目大量補鈣,會增加消化道、泌尿系結石等疾病的危險。

3:鈣片混在奶中吃了等於沒吃

混在食物中的鈣片只能吸收20%。正確的方法是,在餵奶後1~2小時再給孩子喂鈣片。

4:補兒別忘了補母

母親膳食中鈣的含量不足,不僅母親會發生小腿麻木、抽筋等症狀,新生兒還可能發生先天性佝僂病。

結語:

幼兒時期是寶寶身體發育非常關鍵的一個時期,爸爸媽媽們一定要注意寶寶的營養均衡,及時補鈣,給身體打下一個良好的基礎。今天和大家介紹了寶寶補鈣的相關事項,希望能夠幫助到大家。