綠色蔬菜更適合嬰幼兒

殘留在蔬菜葉子上的農藥殘留通過正確清洗可以去除掉80%~ 90%，塊根類蔬菜通過去皮也可以去除農藥殘留。然而重金屬污染是洗不掉的，通過煮、炒、加熱等烹飪方式也無法去除。綠色蔬菜雖然有一定農藥殘留，不至於有無公害蔬菜那麼高，重金屬含量也沒有機蔬菜高，更適合嬰幼兒食用。