黃瓜炒子蝦

孕婦食譜氣血雙補調理補虛養身調理

主料： 河蝦 150克 黃瓜 125克

調料： 白砂糖 10克 鹽 2克 醬油 10克 豬油（煉制） 30克 料酒 5克

制作工藝

1. 河蝦用水洗一下， 剪去須和腳；黃瓜洗凈切成3厘米長、0.2厘米厚的片。

2. 炒鍋內放入豬油， 用旺火燒鍋， 等油冒煙時放入大蝦翻炒兩下， 加入黃瓜片、料酒、糖、醬油、鹽， 再翻炒兩下， 加水45克燒開， 再翻炒幾下即成。

相關人群 晚期孕婦

健康提示 本品具有清暑益氣， 生津止渴之功效。

keko營養師友情提示：

1、河蝦：蝦營養豐富， 其肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，

2、黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬， 它脆嫩清香， 味道鮮美， 而且營養豐富。 含有多種維生素， 使護膚美容的佳品， 可以有效地對抗皮膚老化， 減少皺紋的產生， 并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素， 有降血糖的作用。 黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用， 并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

食譜相克

1、河蝦：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素c， 否則， 可生成三價砷， 能致死；蝦不宜與豬肉同食，

2、黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素c的食物同食。 黃瓜不宜與花生同食， 否則易導致腹瀉。