絲瓜清新可口， 搭配肉糜和鵪鶉蛋， 口感豐富， 營養也很充足。 稍稍凹了個造型， 不複雜， 上手就會哈。 為了更好調味， 小芽最後還勾了芡， 這一步大家可以省略哈。
適合寶寶年齡：18個月以上
難度：易
工具：蒸鍋、炒鍋、鍋鏟等
鵪鶉蛋含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養物質。
氨基酸種類齊全， 含量豐富， 是人體所需成分， 有助於寶寶生長發育， 寶寶日常除了雞蛋， 可以適量食用鵪鶉蛋。
較小的寶寶， 每日食用量3-4個為宜。
食材
做法及步驟圖
1、將豬肉剁碎， 加鹽和澱粉， 拌勻醃制幾分鐘。
2、絲瓜洗淨去皮， 切成5-6cm長的小段。
3、用小刀或小勺子挖去絲瓜瓤，
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4、在絲瓜中間先塞入醃制好的肉餡， 不要太滿， 不然等會鵪鶉蛋會溢出來， 大家要看自己絲瓜的粗細程度來決定裝幾分滿哈。
5、把塞好肉餡的絲瓜段放在盤子上， 放入蒸鍋， 水開後大概蒸3-4分鐘左右。
6、打開蒸鍋， 不用關火， 此時肉餡稍稍變色凝固， 然後直接在蒸鍋中的盤子上挨個給絲瓜打入鵪鶉蛋。
7、蓋上蓋子， 繼續大火蒸8-10分鐘， 直至鵪鶉蛋和豬肉熟透， 不要蒸太長時間， 絲瓜會軟掉， 口感也會變不好， 取出， 此時就可以吃啦。
8、因為只有肉餡里加了鹽， 口味比較清淡， 所以小芽還做個一個調味的勾芡。 鍋中入油， 放入青紅椒細丁， 加入少許嬰幼兒有機醬油， 翻炒1-2分鐘， 然後加入提前準備好的水澱粉（小芽用1：10的比例，
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9、將步驟8中的湯汁澆在上面就可以享用啦。
