食用蘇打粉的作用和功效

1 食用蘇打粉的作用和功效：食物膨松劑

蘇打粉中的碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽， 溶于水時呈現弱鹼性。 常利用此特性作為食品製作過程中的膨松劑。

2 食用蘇打粉的作用和功效：鍋底除焦

把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上， 隨後用水煮一陣子， 鍋底上的焦巴就容易擦去了(鐵弗龍、搪瓷鍋不宜)。

3 食用蘇打粉的作用和功效：去除異味

將裝有小蘇打的盒子敞口放在冰箱裡可以排除異味， 也可以用小蘇打兌溫水， 清洗冰箱內部去汙除味。

1234 4 食用蘇打粉的作用和功效：去除尿躁味

如果家裡養了寵物，

往地毯上撒些小蘇打， 可以去除尿躁味。 若是水泥地面， 可以撒上小蘇打， 再加一點醋， 用刷子刷地面， 然後用清水沖淨即可。

5 食用蘇打粉的作用和功效：清除體味

將小蘇打用做除味劑。 將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來， 放在一個塑膠容器內， 抹在身上散發異味的部位， 可以清除體味。

6 食用蘇打粉的作用和功效：清潔牙齒

小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑， 是極好的天然“牙粉”。 加一點小蘇打在牙膏裡， 可以中和異味， 還可以充當增白劑。

1234 7 食用蘇打粉的作用和功效：止癢

如遭蜜蜂或蚊蟲叮咬， 用小蘇打和醋調成糊狀， 抹在傷處， 可以止癢。

8 食用蘇打粉的作用和功效：改善肌膚

加一點小蘇打在洗面乳裡，

或者用小蘇打和燕麥片做面膜， 有助於改善肌膚。

9 食用蘇打粉的作用和功效：中和胃酸

小蘇打能中和胃酸溶解黏液， 降低消化液的濃度， 具有健胃、抑酸和增進食欲的作用。

1234 10 食用蘇打粉的作用和功效：去除油膩異味

清潔微波爐內部、各種容器、案板以及抽油煙機的油膩異味。

11 蘇打粉的烹調方法

西式：兩杯麵粉+5ml小蘇打粉+10ml塔塔粉， 小蘇打粉的功效是在一起加水， 就能產生氣泡。 此法適合做蛋糕， 速成麵包等低筋麵食。

中式：用酵母充分發麵以後， 加入少量小蘇打粉中和麵團的酸味。

小貼士

小蘇打粉可以用於除水垢， 去黑頭， 做滅火劑等， 用途多多， 是居家必備良品。

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