電鍋做發糕的方法一
材料：麵粉兩杯， 玉米麵一杯， 酵母5克， 紅棗適量， 提子幹適量， 白糖適量。
做法：
1、開水化開白糖， 溫水發酵母， 倒入麵粉中攪拌成糊。
2、在電鍋中蓋好蓋子發酵一個小時。
3、擺上紅棗和提子幹， 蓋蓋子蒸上半小時左右即可。
電鍋做發糕的方法二
材料：紅棗若干， 麵粉250g， 南瓜300g， 酵母粉適量。
做法：
1、將南瓜300g切塊， 微波爐高火加熱5-8分鐘， 碾壓成泥。
2、將酵母粉加入溫水調和， 倒入南瓜泥中。
3、加入麵粉250g、和勻， 封保鮮膜， 放在溫暖處發酵至2-5倍大小。
4、電鍋底塗油， 將麵糊倒入鍋中， 表面放紅棗， 加熱30-40分鐘即可。
電鍋做發糕的方法三
材料：玉米麵100克，
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做法：
1、紅棗中間切開去核， 放到攪拌機裡打碎。
2、玉米麵和低筋面1:1的比例， 倒上打碎的棗泥， 揉成麵團， 醒發三四個小時。
3、揉進白糖， 放一點小蘇打揉勻。
4、揉好後攤平， 抹上豆沙， 稍餳一會兒。
5、電鍋燒水， 水開把屜布鋪在電鍋的蒸臉上， 麵團放在中間。
6、蒸十五分鐘， 關火再悶十分鐘。
7、揭去屜布， 放到砧板晾涼， 涼透切小塊即可。
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電鍋做發糕的方法四
材料：玉米麵100g， 麵粉100g， 發酵粉2g， 白糖1勺， 紅棗5顆， 枸杞子適量。
做法：
1、將玉米麵、麵粉、白糖放在不粘鍋的電鍋裡， 攪拌均勻。
2、發酵粉用溫水泡開， 加入步驟一中， 用筷子攪拌均勻。
3、紅棗去核切小塊， 枸杞用水泡一下。
4、將紅棗、枸杞子均勻的撒在活好的麵團上，
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5、電飯煲選擇蛋糕功能蒸一小時。 沒有蛋糕功能的選煮飯功能也可以。
電鍋做發糕的方法五
材料：粘米粉90克， 低筋麵粉30克， 黑糖60克， 泡打粉4克， 冷水120克。
做法：
1、取一小鍋， 加水煮滾， 再加入黑糖， 稍微搖晃鍋子至糖融化， 放涼備用。
2、過篩粘米粉、低筋麵粉、泡打粉， 加入放涼的黑糖水， 攪拌均勻。
3、布丁杯中放入杯子蛋糕紙模， 將2舀入紙模中靜置15分鐘。
4、電鍋放入蒸架， 加入2杯水， 按下電鍋煮飯開關， 水滾冒煙後開蓋將發糕放入。
5、約蒸20分鐘， 以牙籤戳入發糕， 無沾黏任何粉類就是熟了， 若電鍋未跳起， 可強制使其跳起。
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