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零食,該怎麼給孩子吃

有人往往把吃零食歸於不良習慣, 一點不給孩子吃;有的父母卻一味滿足孩子的口味, 要什麼給什麼。 這些都不利於孩子的健康成長。

其實, 科學給孩子吃零食是有益的。 美國專家為此做了大量調查與研究, 認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質的需要。 調查中發現, 在三餐之間加吃零食的兒童, 比只吃三餐的 同齡兒童更易獲得營養平衡。 孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%, 獲得了維生素占總攝食量的15%。 獲得礦物質占20%, 鐵質占15%。 這表明, 零食已成為孩子獲得生長發育所需養分的重要算途徑之一。

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零食, 能夠吃什麼?

水果是各年齡組的孩子喜歡吃也能夠吃的食物。 水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖, 易被人體吸收;水果中的有機酸可促進消化, 增進食欲;水果中含有果膠(一種可溶性的膳食纖維), 有預防便秘的作用;水果還是維生素C的主要來源。

穀類食物

含碳水化合物較多的穀類食物經膨化製成的食品, 酥脆易於消化, 可適量攝入。 另外蛋糕中可選鬆軟的麵包、蛋糕, 脆餅乾等作為孩子的午後加餐。

硬果類

硬果類, 如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等, 含油脂較高, 經加工製作後吃起來不但味道很香, 還含有人體需要的一些必需脂肪酸、B族維生素、微量元素鋅等, 這些都是孩子們長身體時需要的營養素。

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糖果類

糖果類零食是純熱量食品, 巧克力雖然含有一些蛋白質和脂肪, 但主要是提供熱能, 這類食品營養價值不高。 另外甜食也是造成齲齒的原因之一, 不宜作為給孩子經常選擇的零食
雪糕、冰淇淋類

雪糕、冰淇淋類涼食是孩子們最喜歡吃的零食, 尤其是在炎熱的夏季。 以奶為主要原料製作的涼食, 其營養成分有蛋白質、脂肪和碳水化合物, 鈣的含量也高些。 由於這類食品含糖量高, 吃多了會影響孩子的胃口, 刺激胃腸道。 不少孩子因食欲不好、面黃體瘦來醫院就醫, 檢查又沒有器質性病變, 中醫大夫說孩子“脾胃不和”;也有一些孩子因經常腹痛醫院檢查診斷為“淺表性胃炎”, 這些都與貪食冰涼食品有關。

零食應該怎麼吃?

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零食選擇, 每個年齡段都不一樣 

·有些堅果蛋白質含量、脂肪含量都比較高, 有些乾果濃縮了礦物質和膳食纖維。 不能給三歲前孩子吃。 如果特別想讓孩子吃, 那只能改變它們的形狀或加工方式。 如核桃仁餡, 炸花生改為煮花生, 但一定不能吃的太多。
·魚片、牛肉幹雖然能磨牙但也很費牙, 三歲以前不要給孩子吃。 可以選擇肉鬆、雞肉鬆等等。 有的媽媽讓兩歲左右的孩子啃魚片, 一給就是一包, 對寶寶身體發展有害無益。

有的媽媽說:“我給孩子加了大蝦!”鮮蝦仁當然是好東西, 也很貴。 但不必追求生猛高級, 蝦能提供的營養, 雞蛋和其他肉類都能替代, 沒什麼了不起。

·乳酪是非常好的食品, 蛋白質、脂肪都非常高, 而且非常濃縮,

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只要很少的一點, 營養價值就非常高, 而且容易消化, 可以為孩子備一些。

·巧克力吃一兩塊沒壞處, 是熱量很高的東西, 孩子吃多了就不愛吃正餐。 特別是體重超常的寶寶, 糖分給得過多, 就會變成脂肪儲存在體內。

·一般孩子希望三餐正餐保證營養, 零食作為加餐或者稱之為兩餐之間的間食。 有必要進行營養搭配, 可以一瓶乳酸飲料, 加上10塊小餅乾。 不能給孩子4、5個小果凍當加餐, 一點營養價值都沒有。 吃一包膨化食品當加餐, 還不如喝一袋純優酪乳為好。

·對三歲以下的加餐還是要多加照顧, 食物要切碎一些, 細一些。 從小要教育孩子要吃多種多樣的食物。 媽媽千萬不要孩子愛吃這種食物就老給他吃, 要讓孩子品嘗多種食物品,

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得到多種營養素。 要注意量。

零食不要喧賓奪主

關於零食的誤區

誤區一 果凍是一種富含營養的零食。 事實上市場上銷售的果凍基本不含果汁, 它的甜味來自精製的糖, 而香味則來自人工香精。

誤區二 常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果。 怎麼可能呢!這些食品在加工過程中, 所含的維生素C基本被破壞, 而用純度達99%以上的白砂糖進行加工。 食用如此多的糖, 可想而知會有什麼後果。

誤區三 堅果營養豐富, 可以多吃。 事實上, 堅果中的脂肪含量非常高, 食用過量就會造成發胖。

誤區四 吃水果可以取代吃青菜?有些寶寶不愛碰蔬菜, 乾脆吃水果來替代。 這種做法是不可取的。 首先, 水果的熱量比蔬菜高, 糖分含量也高, 有些寶寶用喝果汁替代吃水果,更加錯誤,因為少了重要的纖維,更糟糕;其次,蔬菜中的礦物質含量比較高,尤其是深綠色葉菜,集合豐富的維生素、礦物質及植物性化學物質,每天不能少,相較之下,水果裡含較多的是維生素。

有些寶寶用喝果汁替代吃水果,更加錯誤,因為少了重要的纖維,更糟糕;其次,蔬菜中的礦物質含量比較高,尤其是深綠色葉菜,集合豐富的維生素、礦物質及植物性化學物質,每天不能少,相較之下,水果裡含較多的是維生素。

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