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雞湯豆腐小白菜-孕早期營養素補充

雞湯豆腐小白菜


原料:豆腐50克、小白菜50克、雞肉100克、清雞湯100毫升、姜絲適量。

制法:

1、豆腐洗凈后用開水燙一下, 切成骨牌大小的方塊待用。

2、小白菜洗凈后切成寸段, 雞肉切塊, 焯水待用。

3、雞湯和雞肉放入鍋中, 加適量清水同煮;煮熟后, 放入切好的豆腐和小白菜, 再次沸騰后加入姜絲, 調味即可。

孕育食譜頻道營養師友情提示:

小白菜的葉酸含量為每100克小白菜含葉酸115.7毫克, 其胡蘿卜素和維生素c的含量也均比大白菜高, 需要提醒的是, 腐爛的小白菜會產生大量的亞硝酸鹽, 絕對不能食用。


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