雙色饅頭即是將另一半麵團加入巧克力醬，
可哥粉或咖啡粉等，
揉製成咖啡色的麵團，
與原味白色麵團互相卷疊、切斷蒸制而成。
其層次豐富，
香味濃郁.
製作過程：
1.將發酵麵團的二分之一加入巧克力醬或可哥粉揉成麵團。
2.將兩種不同色的麵團搓成相同的長條形。
3.用擀面棍將兩種不同色的麵條擀成長條薄片。
4.將兩條薄片疊在一起後，
橫向卷起。
5.將兩長條薄片卷稱粵3cm粗的長條。
6.根據需要切段後裝入盛器，
方溫暖處醒發20分鐘。
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雙色饅頭卷
2017-02-15
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