開水沖奶粉好嗎

奶粉是小寶寶必備的營養品， 寶寶喝奶粉是很有講究的， 不僅要選擇好奶粉， 沖泡奶粉也是很有講究的。 在沖奶粉時， 究竟用開水還是溫水比較合適呢?開水沖奶粉好嗎？開水沖奶粉會破壞營養嗎？

開水沖奶粉好嗎？

水溫不要太高， 熱開水肯定是不行的， 用沸水沖奶會流失奶裡的微量元素， 還會使牛奶產生蛋白質凝結， 其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發生沉澱， 乳糖也會因焦化而分解為乳酸和甲酸， 從而使牛奶營養價值和色、香、味均有所降低。

沖奶粉不僅要考慮用什麼水， 還要考慮什麼溫度最好，

因為這會直接影響到奶粉的營養。 不同牌子的奶粉有不同的配比說明， 但一般來說都是用40-60攝氏度的溫水沖較好。 這個溫度不僅有利於加快化學反應的速度， 促使糖、奶粉等在液體裡的溶解， 調出比較均勻的溶液， 且能保證奶粉裡的營養物質不被破壞。

開水沖奶粉好嗎？會破壞營養嗎？

如果水溫過高， 一是會使奶粉結塊， 無法充分溶解;二是會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊， 影響消化吸收。 另外， 某些對熱不穩定的維生素、免疫活性物質(如含 雙歧桿菌)等很容易因此遭到破壞， 營養價值“大打折扣”。 而水溫偏低， 則不易泡化， 直接影響奶粉的溶解和寶寶的消化吸收。 通常嬰兒奶粉都有沖調說明書， 建 議家長在為寶寶沖奶粉之前仔細閱讀，

正確掌握水溫。

沖調奶粉時， 可用手腕內側皮膚測溫， 以感覺溫熱而不燙手為宜。 或者也可先將1/3的涼開水和2/3的熱開水混合， 然後放入適量奶粉搖勻。 注意搖時不要太用力， 否則可能產生氣泡， 引起脹氣。 如果奶沒有喝完， 切忌反復煮沸， 以免營養物質損失， 可用溫水或溫奶器溫熱。

沖奶粉最好選用燒開過的自來水， 不要用礦泉水。 因為礦泉水含礦物質較多且成分複雜， 嬰兒腸胃消化功能及腎臟功能發育還不健全， 容易增加腎臟負擔。 另外， 也不能用米湯沖奶粉， 因為米湯中有一種脂肪氧化酶， 會破壞奶粉中的脂溶性維生素A， 不但不能使二者的營養加倍， 還會影響孩子的生長發育。

以上就是關於開水沖奶粉好嗎的分析了，

給寶寶喝奶粉有很大的講究， 沖奶粉也要注意哦！希望以上的分析對你有所幫助。