鐵在人體內的作用和功能

1．鐵能合成血紅蛋白、參與氧的傳輸

小兒當鐵缺乏時， 紅細胞中的血紅蛋白會無法形成， 新生的紅細胞中血紅蛋白量不足， 會影響幼紅細胞的分裂增殖， 使紅細胞生成量減少、導致小兒貧血。 同時， 當血液流經肺部時， 血紅蛋白能結合最多的氧， 然後在到達組織毛細血管時將氧全部釋放， 以保證小兒身體組織的需要， 但當鐵缺乏時， 血紅蛋白量不足， 攜帶的氧量也會減少， 影響小兒身體健康。

2．小兒身體中的鐵為肌紅蛋白的組成成分

肌紅蛋白在小兒骨骼肌和心肌中起著儲存氧的作用， 當肌肉收縮時釋放氧以滿足代謝的需要。

3．小兒身體中的鐵為酶的組成成分

鐵是人體內100多種酶的組成成分和輔酶。 同時， 鐵參與小兒體內組織氧化等能量的代謝。

4．鐵也是小兒生長中所必需的營養素

尤其在嬰兒期、青春期， 小兒對鐵的需要量會更多。