適合寶寶的斷奶食材——西蘭花

品質好的西蘭花， 根部切斷面濕潤， 且花朵密實不鬆散。 新鮮的西蘭花， 則是顏色鮮豔濃綠， 色澤好。 西蘭花在常溫下防止時間過長就會不新鮮， 購買好儘快食用。

如果要儲藏的話， 最好放入保鮮袋， 封上袋口， 放入冰箱冷藏保存， 煮熟後的西蘭花需要放在涼開水中放涼， 然後瀝幹水分， 放入冰箱冷凍保存， 一周內吃完。

作為斷奶食品， 只選用西蘭花芽尖部分。 在斷奶初期， 可將西蘭花燙熟後碾成泥使用。 斷奶中期可以煮熟後直接放入煮粥。 煮熟的西蘭花冷凍後， 在冷凍的狀態下可用擦板磨碎或者用手捏碎，

以下是適合寶寶斷奶期間的西蘭花食譜， 媽咪們可以嘗試做做， 挺簡單的！

一、適合寶寶斷奶初期的食譜：西蘭花胡蘿蔔粥

材料：西蘭花10克， 泡好的大米1大勺， 胡蘿蔔1塊

做法：1.將西蘭花用開水燙熟後取出， 瀝幹水分， 取花朵部分切碎；2.胡蘿蔔煮熟， 用擦板碾碎；3.鍋中加清水， 放入泡好的大米煮成粥；4.等粥中的米粒爛熟後， 放入切碎的西蘭花和胡蘿蔔泥， 再煮開片刻即可。

二、適合寶寶斷奶中期的食譜：西蘭花燉蘋果

材料：西蘭花20克， 蘋果1/4個， 澱粉1小勺， 清水1小勺

做法：1.蘋果去皮， 用擦板磨成果泥；2.西蘭花用開水燙熟， 只取花朵部分剁碎；3.在澱粉中加入適量的清水， 調成水澱粉；4.小鍋上火， 放入蘋果汁和切碎的西蘭花同煮至熟；5.倒入水澱粉，

三、適合寶寶斷奶後期的食譜：西蘭花雞肉粥

材料：西蘭花10克， 雞胸脯肉19可， 泡好的大米3大勺， 雞肉高湯1/4杯

做法：1.摘取西蘭花的花朵部分， 用開水燙熟， 切末備用；2.將雞胸脯肉煮熟， 撕成細絲， 雞湯備用；3.將泡好的大米和雞湯放入鍋中， 邊攪拌邊用小火煮成粥；4.待粥中的米粒爛熟後， 放入西蘭花末和雞肉絲拌勻， 關火即可。

四、適合寶寶斷奶結束期的食譜：法式西蘭花雞肉烤餅

材料：雞肉40克， 洋蔥末兩大勺， 西蘭花30克， 乳酪、乳酪粉各少許， 黃油和麵粉各1小勺， 牛奶5大勺

做法：1.平底鍋上火燒熱， 倒入黃油， 溶化後放入雞肉末和洋蔥末略炒， 加入煮熟的西蘭花丁翻炒至熟後盛出；2.鍋中加黃油，