腰果含A、B1、B2等多種維生素和礦物質， 特別是其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素， 具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。 蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
腰果炒蝦仁
食譜原料
材料：蝦仁、腰果蔥。
調味料：鹽
製作方法
蝦仁挑去腸泥， 洗淨瀝幹。
蔥洗淨切末。
油熱鍋， 入腰果小火爆至微焦， 盛盤中， 入蝦仁大火快炒至蝦仁熟， 再入腰果、加蔥花及鹽調味， 炒勻即可盛盤。
適用人群
準備懷孕的男性
健康提示
滋補肝腎、增強體力、改善腰膝酸軟、遺精。
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