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讓孩子使用筷子吃飯 變得更聰明

許多家庭買來一把筷子, 直到筷子越來越少, 變得破舊不堪, 才會想起再到超市去買一把新的回家。 而超市貨櫃上的筷子又是五花八門, 有純竹的、彩漆的、象牙的、銀質的, 有一對的、一把的……該挑哪種好呢? 而且使用合適的筷子, 還會使孩子變得更聰明, 您知道這是怎麼一回事嗎?

著名教育學家蘇霍姆林斯基說:“兒童的智慧在手指頭上。 ”科學家研究證實, 人的大腦皮質和手指相關連的神經所占面積最廣泛, 大拇指運動區相當於大腿運動區的10倍, 可見手和大腦有千絲萬縷的聯繫。 有位對手腦關係作過多年研究的學者指出,

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要培養聰明伶俐、才智過人的兒童, 就必須讓他們鍛煉手指的活動能力.因為手指活動能刺激大腦皮質運動區, 促使某些特殊、積極而富於創造性的區域更加活躍。 進一步增強大腦的思維能力, 手腦並用的結果使兒童心靈手巧。

嬰幼兒時期是大腦發育最快的時期, 皮質細胞在3歲時已基本分化完成, 所以這個期間是兒童智力發育的關鍵時期。 兒童心理學家和教育學家介紹, 對3歲前幼兒開展早期教育, 以便更好更快地促進其身心全面發展, 開發智力。 讓兒童學習使用筷子, 可以作為訓練手腦並用的內容之一。 然而有些家庭遲遲不讓孩子用筷子進餐, 主要因為孩子用筷子不熟練, 邊吃邊掉飯粒,

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吃得太慢, 於是家長老是讓孩子用小勺進餐, 其實這是不對的。

對於父母來說, 選一雙可以吸引孩子而又健康的筷子是很重要的。 去年9月出生的日本小皇孫悠仁, 三個月大小的時候依據日本古禮, 進行“拿筷子”的儀式, 祈求他能夠未來的健康成長。 日本會在小孩出生120天左右, 進行這個“拿筷子”的儀式。 兵左衛門之箸筷子公司在日本自1992年至今已舉行了560次對兒童的筷子智育教育的公益活動。

醫學專家特別強調, 塗彩漆的筷子不要使用, 因為塗料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質具有致癌性, 而且, 隨著使用中的磨損, 筷子上的塗料一旦脫落, 隨食物進入人體, 會嚴重危害人的健康。 尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子,

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孩子對鉛、苯等的承受力很低, 一定要避免使用;其次, 塑膠筷子質感較脆, 受熱後容易變形、熔化, 產生對人體有害的物質;骨筷質感好, 但容易變色, 而且價格也比較昂貴;銀質、不銹鋼等金屬筷子太重, 手感不好, 而且導熱性強, 進食過熱的食物時, 容易燙傷嘴。

專家建議大家選用天然材質的筷子, 竹筷是首選, 它無毒無害, 而且非常環保, 還可以選擇本色的木筷。 但是, 由於材質的原因, 竹筷、木筷不容易清洗, 會被病原微生物污染, 所以應注意經常消毒, 保持清潔。

專家介紹, 目前日本生產的刷有可吃自然漆的筷子比較安全健康, 這些筷子不僅可以防止兒童蛀牙, 而且對兒童發育有很重要的作用。 用筷子吃飯對幼兒的大腦和手臂是一種很好的鍛煉。

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日本醫學家經過多年的研究觀察, 發現用筷子夾食物可牽涉肩部、手掌和手指等三十多個關節和五十多塊肌肉的運動, 而且和腦神經也有著密切的聯繫。 因此, 他們認為用筷子吃飯夾食, 不但可以使人手巧, 同時還起著訓練大腦的作用。 倘若幼兒一次進餐半個小時, 一日三餐便是一個半小時, 這對幼兒的大腦實在是一種很有利的訓練。

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