材料：白鯽魚一條， 生薑、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精少許。
做法：
1. 洗淨宰好的白鯽， 刮去腹內黑膜， 瀝幹水分；
2. 熱鍋， 用一小塊拍裂的薑擦一遍鍋， 放兩湯匙油， 下白鯽兩面煎至微黃；
3. 枸杞頭洗淨；陳皮用水泡軟後刮去白瓤；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開， 放入所有材料武火煮沸， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味飲用。
相關文章
材料：白鯽魚一條， 生薑、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精少許。
做法：
1. 洗淨宰好的白鯽， 刮去腹內黑膜， 瀝幹水分；
2. 熱鍋， 用一小塊拍裂的薑擦一遍鍋， 放兩湯匙油， 下白鯽兩面煎至微黃；
3. 枸杞頭洗淨；陳皮用水泡軟後刮去白瓤；
4. 將8碗水倒入瓦煲燒開， 放入所有材料武火煮沸， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味飲用。
