今後， 幼稚園的兒童膳食費要專款專用， 帳目每月公佈。 昨日， 衛生部發佈新修訂的《托兒所幼稚園衛生保健工作規範》。 規範對兒童膳食、運動、健康檢查等多方面提出了具體的要求。
規範特別強調了兒童戶外活動的時間， 正常情況下全日制兒童戶外活動時間每天不少於2小時， 寄宿制兒童不少於3小時。
兒童膳食費帳目每月公佈
規範要求托幼機構膳食由專人負責， 建立有家長代表參加的膳食委員會並定期召開會議， 進行民主管理。 工作人員與兒童膳食要嚴格分開， 兒童膳食費專款專用，
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同時， 對飲用水、留樣食品也提出明確要求。 規範要求托幼機構應當為兒童提供符合國家標準的生活飲用水。 保證兒童按需飲水。 每天上下午各1～2次集中飲水， 1～3歲兒童飲水量50～100毫升/次， 3～6歲兒童飲水量100～150毫升/次， 並根據季節變化酌情調整飲水量。
離園超三個月須重新體檢入園
新規明確體格鍛煉要根據兒童的年齡和生理特點開展， 並掌握運動強度和運動量。 強調體格鍛煉過程中要保證場地安全、做好安全準備。
健康檢查方面， 強調兒童入園（所）前和定期健康檢查應經醫療衛生機構進行健康檢查。 入園（所）檢查合格後方可入園（所）。 並要求承擔兒童入園（所）體檢的醫療衛生機構及人員應當取得相應的資格，
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規範明確兒童入園托幼機構應當查驗“兒童入園（所）健康檢查表”、“0～6歲兒童保健手冊”、“預防接種證”。
規範強調兒童入園（所）體檢中發現疑似傳染病者應當“暫緩入園”， 及時確診治療。 明確了兒童離開園（所）3個月以上需重新按照入園（所）檢查項目進行健康檢查。
幼稚園員工不能留長指甲
規範對工作人員健康要求做了更加具體的規定， 指出“精神病患者或者有精神病史者不得在托幼機構工作”， 同時， 工作人員不留長指甲也成為硬性要求。
延伸閱讀：戶外活動對學齡前寶寶的好處
學齡前階段幼兒身體生長發育迅速， 可塑性大， 身體各器官的系統尚未發育完善，
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1、創設良好的戶外活動環境是重要的物質前提
幼稚園提供的戶外環境和物質條件都直接影響著戶外活動的開展， 我們因地制宜， 設置能促進幼兒身心發育的戶外環境， 為幼兒開展戶外活動創設良好條件， 堅實平坦、開闊的操場， 萬紫千紅的小植物園， 綠樹成蔭的小樂園。 全園供幼兒跑、跳、鑽、爬、攀的運動器械和多功能大型玩具。 由於戶外活動場地環境優美， 佈局合理，
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2、戶外活動制度化， 保證充足的戶外活動時間
合理地安排組織戶外活動， 使幼兒在一天生活中動靜交替地進行不同性質的活動， 能預防神經系統的疲勞 ， 保持身心愉快的情緒， 並起到全面鍛煉身體作用。 我們保證幼兒一天戶外活動時間不少於三小時。 具體安排是：上午室內集體活動後進行一小時的戶外遊戲和自由活動；下午起床後進行一小時的戶外體育遊戲和自選活動 ， 吃飯後在本園內進行半小時以上的散步和較安靜的遊戲活動。
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3、科學合理安排戶外活動內容， 培養戶外活動興趣
我們在安排戶外活動時， 根據幼兒生理、心理特點和教育教學工作需要抓了四個結合：
1）集體活動和自由活動結合。 幼稚園生活中過多的集體活動不可避免地壓抑了幼兒的天性， 幼兒在自 由活動中情緒愉快， 自由交往， 大膽去發現、去探索大自然的奧秘。 所以我們除了有計劃組織一些集體活動如體育遊戲、參觀等， 還適當安排一定時間讓幼兒自由結伴活動， 讓幼兒根據自己興趣愛好和身體情況， 隨心所欲地選擇玩具， 調節活動量， 享受自由玩耍的樂趣， 對培養幼兒的自主性、善於思考、獨立克服困難都有極大好處。
2）戶外活動與三浴鍛煉密切結合。 在開展戶外活動時我們注意利用戶外的新鮮空氣、充足的陽光和水 對幼兒進行三浴鍛煉。如空氣浴，我們堅持一年四季定時開窗上課和睡眠，保持室內空氣流通；早飯後讓幼兒精神飽滿到戶外做操，吸收新鮮空氣，並根據氣溫情況增減衣服，儘量使皮膚接觸空氣。在日光浴方面，春秋冬季都堅持讓幼兒室內活動後接觸陽光，夏季在樹蔭下進行活動，讓幼兒接觸到太陽的散射光和反射光，避免夏日曝曬。一年四季堅持冷水洗臉洗手，在進行戶外三浴鍛煉時，要注意觀察幼兒的反應，發現異常情況及時處理或暫停鍛煉。
3）戶外活動與各科教育活動結合。傳統的教育活動，多數利用圖片、標本、幻燈在課堂給孩子灌輸知識。我們覺得這對面向全體是很難顧及的，因為圖片和標本是有限的、靜止的，只有大自然才能給孩子活的教材活的教具。因此，我們根據教育內容就地取材，利用園環境中的有利條件，讓孩子們充分利用感官獲得直接經驗，我們組織幼兒到小植物園認識花卉；還組織幼兒到田野去觀察田園景色、季節特色，觀察農作物等。每天幼兒還到自己的小種植園地澆水，觀察植物生長過程 。孩子們對這些戶外學科學活動興趣濃厚，主動探討、談論，既滿足了幼兒的好奇心，又活躍了身心。
有些語言活動也可以在戶外進行，如散步時朗誦詩歌和散文，草地上開故事會；數花卉、拾落葉、辨別空間等學習數的概念。大自然也是幼兒欣賞美、感受美的場所，幼兒在草地上、操場上聽音樂翩翩起舞。所以各科教學都可以根據教材內容、目的等，從小課堂走向大課堂。這樣，幼兒既得到大自然所賦予人體所需要的“ 養份”，又能在大自然的活教材中輕鬆、愉快、主動地學到知識，發展了能力。
4）戶外活動與各類遊戲結合。 我們開展戶外活動，一般以體育遊戲為主，根據幼兒身心發展特點和動 靜交替原則，有時也在戶外穿插進行一些運動量較小的遊戲，如角色遊戲、結構遊戲、智力遊戲等。在戶外可玩娃娃家、小飯店等；鋪上一塊地板膠就可以玩積木、膠塑等結構遊戲；另外，我們在各班較寬敞通風、可接觸陽光的走廊和小活動廳內擺上一列操作桌，為幼兒自選遊戲提供各種材料，使 幼兒在飯前飯後、課前課後及下雨天都能在空氣流通的場所裡按個人的意願和興趣，自由選擇遊戲角色和活動內容。
4、在戶外活動中加強安全教育、增強幼兒自我保護意識
戶外場地活動範圍較廣，幼兒四處分散活動時，教師的視線不能顧及每個幼兒。因此，在開展活動之前， 教師對活動範圍、場地及玩具設施都要事先檢查，清除不安全因素；檢查幼兒儀錶是否整齊，衣袋有無尖利東 西，並向幼兒交待清楚活動的規則和有關安全事項，增強幼兒的自我保護意識，同時要注意衛生保健工作，活動前減衣服、活動後加衣服。在活動時，注意調節幼兒運動負荷，幼兒出汗要及時擦乾，教師要四處巡迴走動，及時糾正幼兒危險動作，聆聽幼兒交談、評價，發現問題及時給予指導和幫助。
5、科學管理戶外活動，提高活動整體效益
幼稚園在開展戶外活動時，妥善安排戶外場地和器材的使用，各班有相對固定的早操場地，對於其它場地的使用，各班在制訂計畫時要互相協商，讓幼兒交替使用活動場所和活動內容，儘量避免衝突和互相干擾。園領導深入各班，每天檢查各班戶外活動的品質，每月評分公佈成績，實行量化管理。
實踐證明，戶外活動對促進幼兒身心發育起到較顯著的效果。首先增強了幼兒體質，提高了幼兒機體對外界環境變化的適應能力和對疾病的低抗力，增強了幼兒生理機能指標。據統計：近兩年我們幼稚園幼兒身高體重合格率都達到了９８．５％，發病率也明顯的降低了。其次是提高了幼兒的身體素質，增 強了動作的靈敏性、協調性、耐力和速度。第三是促進了幼兒個性和潛在能力的發展，培養了幼兒勇敢、活潑、愉快開朗的，性格，充分調動了幼兒的主體能動作用，發展了智力和感知能力。第四是有利於幼兒各種良好習慣的形成，培養了愛同伴、愛幼稚園、愛家鄉、愛祖國的情感。戶外活動發揮了室內活動的互補作用，有時它是室內活動的補充，有時又是室內活動的“序幕”，明顯地展示了它的教育作用和教育價值，促使幼兒生理、心理、個性得到了全面的發展，為培養２１世紀所需人材打下了良好的基礎。
2）戶外活動與三浴鍛煉密切結合。 在開展戶外活動時我們注意利用戶外的新鮮空氣、充足的陽光和水 對幼兒進行三浴鍛煉。如空氣浴，我們堅持一年四季定時開窗上課和睡眠，保持室內空氣流通；早飯後讓幼兒精神飽滿到戶外做操，吸收新鮮空氣，並根據氣溫情況增減衣服，儘量使皮膚接觸空氣。在日光浴方面，春秋冬季都堅持讓幼兒室內活動後接觸陽光，夏季在樹蔭下進行活動，讓幼兒接觸到太陽的散射光和反射光，避免夏日曝曬。一年四季堅持冷水洗臉洗手，在進行戶外三浴鍛煉時，要注意觀察幼兒的反應，發現異常情況及時處理或暫停鍛煉。
3）戶外活動與各科教育活動結合。傳統的教育活動，多數利用圖片、標本、幻燈在課堂給孩子灌輸知識。我們覺得這對面向全體是很難顧及的，因為圖片和標本是有限的、靜止的，只有大自然才能給孩子活的教材活的教具。因此，我們根據教育內容就地取材，利用園環境中的有利條件，讓孩子們充分利用感官獲得直接經驗，我們組織幼兒到小植物園認識花卉；還組織幼兒到田野去觀察田園景色、季節特色，觀察農作物等。每天幼兒還到自己的小種植園地澆水，觀察植物生長過程 。孩子們對這些戶外學科學活動興趣濃厚，主動探討、談論，既滿足了幼兒的好奇心，又活躍了身心。
有些語言活動也可以在戶外進行，如散步時朗誦詩歌和散文，草地上開故事會；數花卉、拾落葉、辨別空間等學習數的概念。大自然也是幼兒欣賞美、感受美的場所，幼兒在草地上、操場上聽音樂翩翩起舞。所以各科教學都可以根據教材內容、目的等，從小課堂走向大課堂。這樣，幼兒既得到大自然所賦予人體所需要的“ 養份”，又能在大自然的活教材中輕鬆、愉快、主動地學到知識，發展了能力。
4）戶外活動與各類遊戲結合。 我們開展戶外活動，一般以體育遊戲為主，根據幼兒身心發展特點和動 靜交替原則，有時也在戶外穿插進行一些運動量較小的遊戲，如角色遊戲、結構遊戲、智力遊戲等。在戶外可玩娃娃家、小飯店等；鋪上一塊地板膠就可以玩積木、膠塑等結構遊戲；另外，我們在各班較寬敞通風、可接觸陽光的走廊和小活動廳內擺上一列操作桌，為幼兒自選遊戲提供各種材料，使 幼兒在飯前飯後、課前課後及下雨天都能在空氣流通的場所裡按個人的意願和興趣，自由選擇遊戲角色和活動內容。
4、在戶外活動中加強安全教育、增強幼兒自我保護意識
戶外場地活動範圍較廣，幼兒四處分散活動時，教師的視線不能顧及每個幼兒。因此，在開展活動之前， 教師對活動範圍、場地及玩具設施都要事先檢查，清除不安全因素；檢查幼兒儀錶是否整齊，衣袋有無尖利東 西，並向幼兒交待清楚活動的規則和有關安全事項，增強幼兒的自我保護意識，同時要注意衛生保健工作，活動前減衣服、活動後加衣服。在活動時，注意調節幼兒運動負荷，幼兒出汗要及時擦乾，教師要四處巡迴走動，及時糾正幼兒危險動作，聆聽幼兒交談、評價，發現問題及時給予指導和幫助。
5、科學管理戶外活動，提高活動整體效益
幼稚園在開展戶外活動時，妥善安排戶外場地和器材的使用，各班有相對固定的早操場地，對於其它場地的使用，各班在制訂計畫時要互相協商，讓幼兒交替使用活動場所和活動內容，儘量避免衝突和互相干擾。園領導深入各班，每天檢查各班戶外活動的品質，每月評分公佈成績，實行量化管理。
實踐證明，戶外活動對促進幼兒身心發育起到較顯著的效果。首先增強了幼兒體質，提高了幼兒機體對外界環境變化的適應能力和對疾病的低抗力，增強了幼兒生理機能指標。據統計：近兩年我們幼稚園幼兒身高體重合格率都達到了９８．５％，發病率也明顯的降低了。其次是提高了幼兒的身體素質，增 強了動作的靈敏性、協調性、耐力和速度。第三是促進了幼兒個性和潛在能力的發展，培養了幼兒勇敢、活潑、愉快開朗的，性格，充分調動了幼兒的主體能動作用，發展了智力和感知能力。第四是有利於幼兒各種良好習慣的形成，培養了愛同伴、愛幼稚園、愛家鄉、愛祖國的情感。戶外活動發揮了室內活動的互補作用，有時它是室內活動的補充，有時又是室內活動的“序幕”，明顯地展示了它的教育作用和教育價值，促使幼兒生理、心理、個性得到了全面的發展，為培養２１世紀所需人材打下了良好的基礎。
